Las comidas 'ready-to-eat' encuentran en las altas presiones su aliado para un mercado exigente y de calidad
Hiperbaric, proveedor líder mundial de equipos HPP ('High Pressure Processing') para la industria alimentaria y de bebidas, organiza el próximo 14 de septiembre el webinar gratuito 'Platos preparados HPP: seguros, premium y sin aditivos', de interés para los productores de platos preparados que buscan productos seguros, como recién hechos y mínimamente procesados.
El mercado de los productos 'Ready-to-Eat' (RTE) no deja de crecer debido en gran medida a la apretada agenda de los consumidores actuales; no obstante, que éstos busquen conveniencia no quiere decir que renuncien a la calidad y los productores son conscientes de ello.
Asociados históricamente a un intenso procesado y una calidad nutricional deficiente por su alto contenido en sal, grasas saturadas y azúcares, los platos preparados aún son un reto para la industria alimentaria. La tecnología HPP se ha convertido en la solución más demandada por los productores RTE por cumplir con la exigente demanda del mercado actual.
Comidas vegetarianas y cárnicas, sopas frías y calientes, platos a base de arroz o legumbres, … Las ventajas para los platos preparados sea cual fuere su origen, son indiscutibles:
- Productos mínimamente procesados y con amplia vida útil.
HPP permite preparar productos como los que se hacen en casa con una vida útil entre dos y ocho veces mayor, sin conservantes químicos. El resultado son productos caseros más sabrosos, más saludables y como frescos.
- Garantía de seguridad alimentaria y excelencia nutricional.
HPP conserva los componentes nutricionales y bioactivos de los alimentos. Al mismo tiempo, previene el deterioro y evita las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades transmitidas por los alimentos, tales como la listeriosis o la salmonelosis, entre otras.
- Comidas saludables, fáciles y rápidas.
Los platos preparados HPP son productos de conveniencia 100% saludables, con una amplia gama de envases aptos incluso para microondas.
En el webinar virtual ‘Platos preparados HPP: seguros, Premium y sin aditivos’ que Hiperbaric organiza el próximo martes 14 de septiembre a las 5PM (ESP), "conocerás de la mano de grandes expertos usuarios de la tecnología y consumidores de los productos, las aplicaciones y beneficios que la tecnología HPP ha aportado a su proceso", señalan desde la empresa.
