La anchoa Eusko Label se incorpora a los productos de calidad certificada
La anchoa con Esuko Label se ha incorporado al grupo de productos con certificado de calidad otorgada por este distintivo, que en una primera fase afectará a esta especie en fresco y posteriormente se ampliará a las conservas.
La consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente, Arantxa Tapia, ha presentado en un acto en Getaria (Gipuzkoa) la entrada en el catálogo de Eusko Label de la anchoa, un pescado del que se han descargado en los puertos vascos durante la campaña que comenzó el pasado mes de marzo alrededor de 3 millones de kilos a un precio medio de 0,87 euros. Tapia ha señalado que esta iniciativa supone una “nueva herramienta" para el sector pesquero y ofrece "mayores oportunidades y nuevas herramientas de desarrollo comercial”.
La anchoa Eusko Label será de la especie Engraulis encrasicolus, con un periodo de captura entre el 1 de marzo y el 30 de noviembre, deberá tener la clasificación de “frescura muy buena” al tiempo que se tendrán en consideración el aspecto externo, la piel y la consistencia, ha informado el Gobierno Vasco en un comunicado.
Los sistemas de control y certificación en la obtención, conservación, almacenamiento, transporte, etiquetado, manipulación, envasado y comercialización que se estimen necesarios serán establecidos por Azti, que verificará que el producto que tenga los símbolos de Eusko Label cumplan los requisitos establecidos.
La anchoa, una especie tradicionalmente pescada en Euskadi, se suma a la gama de productos pesqueros con este certificado de calidad en la que figuran el Bonito del Norte y el Atún Rojo.
