El comercio especializado de productos del mar se preocupa por el aumento de obligaciones y formalidades
La Asociación de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados de la Comunidad Autónoma de Madrid (Adepesca) celebró el 29 de abril su asamblea anual para tratar los asuntos de interés que afectan al sector del comercio especializado de pescados y productos congelados.
Una vez más, la gerencia de Adepesca realizó la lectura, examen de las cuentas anuales, así como del presupuesto de ingresos y gastos para el ejercicio de 2019 que, junto a la memoria de actividades, habían sido enviadas previamente. Los asociados aprobaron ambos por unanimidad.
El presidente de Adepesca, Francisco Abad, hizo un repaso de las numerosas actividades del 2018 y de los retos para el 2019, marcados en buena medida por Las elecciones europeas, nacionales, locales y en Comunidades Autónomas.
Especialmente emotivo fue el discurso de Ramón Vara cuando comunicó su baja como vicepresidente en la Junta Directiva de la Asociación, tras más de 18 años en la Junta Directiva en la que previamente había ostentado los cargos de Vocal y Contador. Quiso en su despedida dedicar unas palabras de reconocimiento y agradecimiento a los miembros de la junta directiva, trabajadores de la asociación, equipo gerente y a todos los compañeros de profesión, poniendo en valor el extraordinario trabajo de la Asociación.
Por unanimidad se acordó la propuesta del presidente de nombrar a Mª José González Villaverde, vicepresidenta, la primera mujer en los más de 116 años de la Asociación en ocupar este cargo. González Villaverde, hija y hermana de pescaderos, empresaria del sector y licenciada en veterinaria, agradeció emocionada la confianza depositada en su persona para este nuevo cargo. La nueva vicepresidenta quiso destacar que el trabajo de la Asociación, que todos apreciamos, se percibe todavía mejor cuando formas parte de la Junta Directiva y marcó como uno de sus objetivos prioritarios trabajar por el reconocimiento y prestigio de la profesión.
La nueva Junta Directiva queda conformada de la siguiente manera:
- Presidente: Francisco David Abad Picazo
- Vicepresidente: Mª José González Villaverde
- Secretario: Lorenzo Cabezas Martínez
- Tesorero: Miguel Ángel García Álvarez
- Contador: Ángel López Ramos
- Vocales: Antonio Solís Aparicio y Óscar Aparicio Monedero
Muy bienvenida fue la presentación de por parte del presidente de Adepesca de Armando Rodríguez, nuevo presidente de Cocem, la patronal de comercio especializado de la Comunidad de Madrid, quien expuso que el principal objetivo de Cocem es recuperar el respeto que el comercio merece, y luchar unidos por ponerlo en valor.
Uno de los asuntos estrellas tratados fueron las degustaciones y elaboraciones en los establecimientos de pescadería para vincular el comercio de productos pesqueros con la gastronomía y tender al concepto de Pescadería Gastronómica, como espacio que gire en torno a los productos pesqueros, a las experiencias que se ofrecen y a los profesionales expertos, los artesanos del pescado.
Precisamente para impulsar esta posibilidad y que el consumidor tenga claro que puede tomar elaboraciones y mariscos en la pescadería se explicó el concepto Pescatas, para poder degustar productos pesqueros mientras hacemos la compra y animar a los empresarios a incorporarlo.
La lucha contra la proliferación de mercadillos agroecológicos en la ciudad de Madrid en condiciones sanitarias más que cuestionables y en áreas con suficiente dotación comercial fue otro de los asuntos prioritarios debatido.
Se coincidió en denunciar que el comercio de alimentación legalmente establecido está cada vez más sometido a exigencias legales y burocráticas que asfixian la actividad comercial, al tiempo que se promueven desde las administraciones públicas la venta directa por parte de productores sin las mismas exigencias sanitarias ni de trazabilidad y etiquetado, y se permite la venta ilegal, produciendo una clara, injusta e inaguantable competencia desleal hacia aquellos que ejercen la actividad comercial sometidos a numerosas exigencias en todos los ámbitos. La más reciente, la obligación de llevar un control horario de la jornada laboral de los trabajadores en empresas con una media de menos de dos empleados por tienda.
En los últimos diez años el sector especializado de comercio de productos pesqueros ha perdido más del 20% de los locales y el 21% de las personas empleadas.
Se volvió a revindicar la urgente reducción del IVA del pescado a un 4%. El IVA del pescado está gravado en un 10%, al igual que los refrescos, y no con el tipo súper reducido del 4% previsto para alimentos de primera necesidad, con el que cuentan otros productos como fruta, verdura y quesos, a pesar de ser un alimento imprescindible en una dieta equilibrada. El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable cuyo consumo debería de fomentarse con este impuesto reducido.
Se valoró muy positivamente la reciente aprobación de la nueva norma de calidad del pan que ya abre la posibilidad de vincular el IVA del 4% a los panes saludables, por lo que conseguir que se aplique este tipo súper reducido al pescado podrá estar más cerca, ya que se ha sentado un precedente legal en las normas de calidad de los alimentos, al introducir una fiscalidad positiva, como venimos demandando hace años.
