El MAPAMA resalta el valor de los productos pesqueros
El director general de Ordenación Pesquera y Acuicultura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Jose Luis González Serrano, ha incidido en la importancia del consumo de productos pesqueros como fuente de nutrientes, que contribuye a mantener una dieta equilibrada y saludable. Esto se debe, ha señalado, a que presentan un contenido calórico bajo, son buenas fuentes de proteínas, aportan vitaminas así como algunos minerales, siendo muchas especies ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, cuyo beneficio para la salud cada vez es más patente.
Gonzalez Serrano, que ha inaugurado la Jornada ‘¿Sabemos comer pescado?’ organizada por el MAPAMA, ha destacado también otros aspectos como la seguridad alimentaria de estos productos, gracias a los altos estándares de los controles sanitarios en España, lo que convierte a los productos pesqueros en alimentos de calidad, seguros y sanos. El director general ha instado también al sector a evolucionar con la misma rapidez que los consumidores, adaptando para ello la oferta a la demanda.
Durante su intervención ha explicado que, desde el Ministerio y en colaboración con el sector, se va a impulsar la formación, la mejora de la información a los consumidores, así como la transparencia y la innovación. Estas actuaciones, ha concluido González Serrano, incidirán positivamente en las posibilidades de mejora económica y social del sector, que irá acompañada de una estrategia de comunicación e información complementaria de la política de promoción que lleva a cabo el Departamento.
El acto forma parte de las jornadas divulgativas y de comunicación en el sector pesquero, que organiza el Ministerio y que se iniciaron con la celebrada el pasado mes de octubre, en la que se abordó el tema de los descartes y la innovación a servicio de la salud de los ecosistemas.
Para el mes de noviembre hay prevista una tercera jornada que, bajo el título ‘¿Cómo identificamos el pescado que compramos?’, planteará aspectos como la certificación y la trazabilidad de los productos de la pesca.
