Nace el Foro Interalimentario como un espacio para mejorar los hábitos nutricionales de los españoles

Hoy es el día escogido para la presentación en sociedad del Foro Interalimentario. Se trata de una propuesta que pretende aunar los esfuerzos de empresas y científicos para mejorar los hábitos nutricionales de los españoles. Durante la presentación, que se realiza a las 11 en el Hotel Urban de Madrid, se pondrán sobre la mesa los resultados del estudio sobre “Hábitos alimenticios de los españoles”.

Como punto de partida para las actividades del Foro Interalimentario, se ha desarrollado dicho estudio, que profundiza en los conocimientos, opiniones, hábitos y actitudes de la población española (segmentando por sexo, edad, comunidad autónoma, etc.) sobre la alimentación y la nutrición. La investigación ha arrojado datos que ponen de manifiesto, entre otros aspectos, que decimos conocer cómo debe ser la dieta ideal, pero no la llevamos a la práctica. Cuando se analizan los productos que más dicen consumir los españoles éstos no se ajustan a las proporciones recomendadas por los expertos en nutrición.

Según el estudio, a la hora de comer los españoles nos seguimos guiando por el placer y no por la salud. La leche y los productos lácteos son los más consumidos, en detrimento del pescado, los huevos o los hidratos de carbono (pasta, arroz, patatas, etc.). La mujer continua asumiendo de forma mayoritaria la decisión de lo que se come en el hogar (un 90 por ciento de mujeres frente a un 50 por ciento de los hombres). Los gallegos son los españoles menos satisfechos con su dieta, así lo manifiestan uno de cada cinco. Por otra parte, los andaluces son los que más se preocupan por la calidad de los alimentos de su dieta (un tercio de ellos).

Por otra parte, de los resultados también se extrae una falta de información en materia de alimentación. Todavía queda mucho trabajo por hacer, ya que uno de cada cinco españoles no está suficientemente informado sobre su correcta alimentación. Mientras un 40 por ciento de la población afirma que su fuente de información sobre hábitos nutricionales son los médicos y los centros de salud, todavía hay un 20 por ciento de españoles que dice no informarse “de ninguna manera” sobre todo lo relacionado con las dietas y las necesidades alimenticias.

El estudio, cuyos principales resultados han sido presentados hoy por el Presidente del Foro Interalimentario, Ramón Calbet, junto al Presidente de Comité Científico de la Asociación, Juan José Badiola, ha sido realizado sobre una muestra de más de 2.500 españoles para obtener información sobre el grado de conocimiento, opinión y hábitos nutricionales de nuestra población.

Estos y otros datos, se difunden hoy en la presentación del Foro Interalimentario, asociación constituida por empresas del ámbito de la alimentación y un nutrido grupo multidisciplinar de profesionales de reconocida trayectoria científica vinculados a la calidad y la seguridad alimentaria, a la nutrición y la salud humana, con el objetivo de trabajar activamente en la mejora de los hábitos alimenticios de la sociedad. Por ello, como punto de partida de su actividad, ha realizado esta investigación con el fin de tomar el pulso a lo que la población española conoce, opina y hace, en relación a la alimentación, lo que permitirá orientar adecuadamente algunas de las actuaciones y posibles líneas de investigación a seguir por el Foro y sus miembros, así como detectar carencias informativas.

De izquierda a derecha: Juan José Badiola, Presidente del Comité Científico del Foro Interalimentario; Ramón Calbet, Presidente del Foro Interalimentario; Fernanda Serrano, Directora General del Foro Interalimentario.