El CITA promociona alimentos aragoneses en la IV edición de la Feria Internacional del Mercado Alimentario

El control de la excelencia en la calidad pasa por estrictos análisis físico químicos y microbiológicos no solo del producto final, sino también en algunos casos de las materias primas que lo componen. La Unidad de Calidad y Seguridad Alimentaria, además de los controles rutinarios, realiza también controles aleatorios adquiriendo los productos en diferentes puntos de venta, tiendas o grandes almacenes como un consumidor más, con el fin de verificar en todo momento el cumplimiento de la normativa.

C’alial cuenta en estos momentos con más de 40 productos y es la marca de garantía aragonesa en el mercado de productos alimentarios de calidad. Esta unidad analiza y controla alimentos como frutas, chorizos, longanizas, panes, quesos, tortas o pasteles entre otros.

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón es un centro público dedicado a la investigación, desarrollo y transferencia de tecnología, además de asesorar y ofrecer servicios al sector agroalimentario. El centro se organiza en nueve unidades de investigación: Calidad y Seguridad Alimentaria, Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales, Fruticultura, Recursos Forestales, Sanidad y Producción Animal, Sanidad y Producción Vegetal y Suelos y Riegos.