Expertos e investigadores coinciden en que los ingredientes funcionales y nutracéuticos goza de muy buena salud

A pocos meses de la celebración de la feria HiE & Ni (Health Ingredients Europe & Natural Ingredients) que tendrá lugar en Madrid, del 16 al 18 de noviembre de 2010, los organizadores de este evento mundial han realizado una serie de entrevistas con investigadores y expertos en la industria de la alimentación y los ingredientes con el fin evaluar la situación actual del mercado de los ingredientes funcionales y nutracéuticos y han llegado a la conclusión de que el sector pasa por muy buen momento, y que además le espera un futuro muy prometedor.

Las compañías de investigación y fabricantes entrevistados han destacado tres áreas claves para el sector actualmente: La saciedad, la salud cardiovascular y la salud digestiva, y han hablado además sobre cómo ven el futuro y cuáles son los desafíos.

“El tema del control de peso sigue siendo uno de los mayores focos internacionales, ya que más de 1 billón de personas están afectadas” comenta Emily Tellers, directora en DSM Nutritional Products. “La saciedad, en particular, ha sido el punto de mira durante los últimos dos años, impulsado por la aparición de ingredientes de marca con funcionalidad probada. En el pasado, el sector de los ingredientes de la saciedad estuvo dominado por las píldoras supresoras del apetito y los productos lácteos para sentirse lleno durante más tiempo. A medida que el mercado sigue evolucionando, esperamos ver una expansión hacia nuevas áreas de aplicación, para hacer frente a la necesidad del consumidor de productos de control del apetito naturales y más convenientes”.