La hamburguesa, el plato más pedido en 2023 en el envío a domicilio
La cocina americana, especialmente las hamburguesas, se ha coronado como el tipo de comida preferido en el envío a domicilio durante 2023, según un estudio realizado por la empresa de delivery Uber Eats. Se han analizado las principales tendencias en los pedidos del envío a domicilio, en el que tras las hamburguesas figuran como principales preferencias de los usuarios de la plataforma la cocina mediterránea e italiana, la japonesa, hawaiana y mexicana.
La franja horaria con mayor número de pedidos, de acuerdo al informe, es entre las 21 y las 22 h; con el máximo en la cena de los fines de semana (domingo, sábado y viernes, en ese orden); el martes es el día con menos ventas.
Según la temporada del año, es enero el mes en el que se realizó el mayor número de pedidos de pasta; en febrero, de pizza y comida mexicana; en mayo, de comida india, ensaladas y sushi; en junio de comida china; y en agosto, de kebab.
Por ciudades, Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Málaga han sido, por este orden, las localidades en las que más se pidió a domicilio entre enero y noviembre de 2023.
De acuerdo al estudio, el año 2023 cierra además con el aumento de la venta de nuevos productos incorporados a los menús, como el açai, una fruta proveniente de la Amazonia cuya demanda aumentó en un 150% en comparación a las cifras de 2022. Y ha destacado el incremento de la demanda de ramen en un 80%, una receta de origen asiática que tiene como base una sopa con fideos de trigo, verduras y proteína.
