Túnel de congelación: producción máxima con un coste por kilo mínimo
Túnel de congelación (-18 °C / -38 °C) o enfriamiento rápido (+90 °C / +4 °C) en espiral con gran capacidad de congelación ó de enfriamiento rápido. Producción máxima con un coste por kilo mínimo sobre una superficie máxima.
Elkoma Spiro Star es un túnel equipado con un tapiz transportador adaptado a todo tipo de productos de panadería, pastelería, carnes, pescados e industrias alimentarias en general.
La temperatura de trabajo es de –38 °C, con velocidad de ventilación rápida, cuadro de control tipo Monocell AT, e interior y exterior en inox.