Elkoma, S.A. - Túneles de congelación
Koma KTT
Túnel de congelación: alto rendimiento de congelación y abatimiento
Elkoma comercializa el túnel de congelación KTT, que permite una congelación (de -18 °C a -38 °C) o enfriamiento rápido (+90 °C / +4 °C) con evaporadores laterales especialmente concebidos por Koma.
Mediante sistemas especiales de ventilación y placas de canalización del aire en inox se consigue una alto rendimiento de congelación y abatimiento sin desecación del producto. Con el empleo de evaporadores con grandes superficies de evaporación y lamas de 7, 10 ó 12 mm. de distancia se garantizan largos tiempos de producción de hasta 12 horas sin ningún tipo de desescarche, una acción que se puede efectuar aunque el túnel esté cargado de producto en su interior.
La instalación se puede utilizar como conservador a –18 °C, para cargas de 50 a 600 kilos/hora.
Mediante sistemas especiales de ventilación y placas de canalización del aire en inox se consigue una alto rendimiento de congelación y abatimiento sin desecación del producto. Con el empleo de evaporadores con grandes superficies de evaporación y lamas de 7, 10 ó 12 mm. de distancia se garantizan largos tiempos de producción de hasta 12 horas sin ningún tipo de desescarche, una acción que se puede efectuar aunque el túnel esté cargado de producto en su interior.
La instalación se puede utilizar como conservador a –18 °C, para cargas de 50 a 600 kilos/hora.
