Cluster Foodservice de Catalunya - Noticias
El Clúster Foodservice impulsa la innovación entre la restauración catalana
Las funciones principales de los clústeres en las redes empresariales son impulsar la innovación y mejorar la competitividad de las empresas de toda la cadena de valor.Este impulso se vehicula gracias a proyectos de innovación realizados con ayudas públicas y coordinados por el Clúster. Con el cierre de este curso 22-23, el Clúster Foodservice termina varios proyectos disruptivos:... [+]
Castelldefels y el Clúster Foodservice presentan startups y soluciones tecnológicas para la restauración catalana
El sector de la restauración catalana no ha parado de experimentar cambios a lo largo de los últimos años y actualmente sigue con la necesidad de resolver aspectos esenciales de su funcionamiento. La atracción y retención de talento, tener una previsión más acurada de la demanda y poder optimizar al máximo cada paso de sus procesos. Con este contexto de cambio constante, se ha incrementado la floración de empresas tecnológicas que mediante su conocimiento y el know-how, ayuden a optimizar procesos y a tener una mejor rentabilidad... [+]
El foodservice catalán establece su estrategia de sostenibilidad
El pasado 23 y 24 de febrero, el ecosistema del Clúster Foodservice, formado por empresas que representan más del 50% del foodservice en Cataluña, se reunió a las instalaciones de Mas Solà para celebrar su acontecimiento estratégico anual, la VIII Inmersión Estratégica. El encuentro de este año se focalizó en la sostenibilidad, punto estratégico clave que marca y marcará muchas de las decisiones sectoriales a corto, medio y largo plazo.[+]
Circular Food & Pack Industrial Forum pone en valor el packaging dentro del sector alimentario
En el marco de Alimentaria se celebró Circular Food & Pack Industrial Forum, una jornada organizada por el Packaging Cluster, el Clúster Foodservice y el Clúster food+I. El objetivo de la misma fue poner en valor el carácter estratégico del packaging dentro de un sector dinámico y en constante transformación como es el alimentario.[+]
Nace el Food Innovation Hub de Cataluña
El Clúster Foodservice de Cataluña ha creado un Hub de Innovación Alimentaria, un espacio físico y virtual de referencia para la creación de nuevos desarrollos y servicios a través del intercambio de conocimiento. La iniciativa tiene como objetivo ayudar a los restauradores a ser más competitivos a través de la innovación colaborativa para contrarrestar los efectos de la pandemia... [+]
La industria foodservice recupera el 85% del gasto que los consumidores realizaban antes de la pandemia
El estudio Observatorio Cluster Foodservice, elaborado por The NPD Group para el Clúster Foodservice de Cataluña, analiza el impacto de la COVID-19 en la industria durante los años 2020 y 2021 y la recuperación de la industria, así como las nuevas tendencias que los consumidores han adquirido a raíz de la pandemia y las oportunidades que se presentan al sector.[+]
