Servinal - Equips de descongelació
Afos
Descongeladores: per atmosfera controlada AFOS
Descongeladores, comercialitzats per Servinal, els quals descongelen per mitjà d'aire amb una humitat, temperatura, velocitat i adreça prèviament determinades.
Característiques principals:
Sistema de flux d'aire reversible que assegura uniformitat en la descongelació
Construcció en panells d'acer inoxidable. Gran rigidesa i aïllament
Spray deshumidificador que assegura mínims minvaments en la descongelació
Superfície del producte sempre fregeixi pel que no hi ha proliferació bacteriana
Sistema de neteja que assegura un sanitizado perfecte del descongelador i del producte
Atmosfera controlada
Els principals beneficis d'usar un descongelador Afos d'atmosfera controlada són:
Temps reduït de descongelació (depenent de les característiques del producte i de la grandària del bloc)
Estalvi de mà d'obra
Estalvio d'aigua
Mínimes aigües residuals
Consistència del producte (no es renta, per tant no perd les seves característiques organolépticas; proteïna, color, textura, etc.).
Millora del rendiment (minvaments inferiors al 1%).
Millora de la qualitat del producte en comparació d'altres sistemes
Totes aquesta qualitats fan que el descongelador Afos sigui una bona inversió i tingui una amortització molt ràpida.
Els diferents models d'Afos van des dels 500 fins als 9.000 kfg de capacitat aproximada en blocs de peix, marisc, carn o uns altres. Es disposa de diversos models.
Característiques principals:
Sistema de flux d'aire reversible que assegura uniformitat en la descongelació
Construcció en panells d'acer inoxidable. Gran rigidesa i aïllament
Spray deshumidificador que assegura mínims minvaments en la descongelació
Superfície del producte sempre fregeixi pel que no hi ha proliferació bacteriana
Sistema de neteja que assegura un sanitizado perfecte del descongelador i del producte
Atmosfera controlada
Els principals beneficis d'usar un descongelador Afos d'atmosfera controlada són:
Temps reduït de descongelació (depenent de les característiques del producte i de la grandària del bloc)
Estalvi de mà d'obra
Estalvio d'aigua
Mínimes aigües residuals
Consistència del producte (no es renta, per tant no perd les seves característiques organolépticas; proteïna, color, textura, etc.).
Millora del rendiment (minvaments inferiors al 1%).
Millora de la qualitat del producte en comparació d'altres sistemes
Totes aquesta qualitats fan que el descongelador Afos sigui una bona inversió i tingui una amortització molt ràpida.
Els diferents models d'Afos van des dels 500 fins als 9.000 kfg de capacitat aproximada en blocs de peix, marisc, carn o uns altres. Es disposa de diversos models.
