D'entre els productes presentats destaquen forns d'infrarojos per al rostit exterior, talladores de daus i tires, talladores de costelles, filets, llom o bacó, entre d'altres

Quan queda poc més d'un mes perquè es celebri el Saló Internacional de l'Equipament per a Restauració, Hoteleria i Col·lectivitats (Hostelco), la firma Equips per Manutenció i Obres, SA , Emo, està llista ja per presentar a la fira el seu nou i extens catàleg de productes.

Els dies 17 a 21 d'octubre, els assistents a Hostelco podran conèixer al Pavelló B - estand 207 del recinte firal de Montjuïc (Barcelona) les últimes novetats de la signatura Emo. I és que aquest representant de primeres marques de maquinària i equips per a la indústria alimentària ha seleccionat un conjunt de maquinària i equipaments pensats per al sector Horeca. Així, en els seus 60 metres quadrats d'exposició els visitants podran veure una part del seu extens portfolio. Aquesta selecció es compon de: forns d'infrarojos per al rostit exterior de carns, peixos i hortalisses amb important reducció de minves, talladores de daus i tires per ragout, farcits de fajitas, amanides, vegetals, formatge a daus, fingers, ratllat, etc ; talladores de costelles, filets, llom o cansalada, marmites per a l'elaboració de formatges untables, derivats de xocolata, salses, sopes i patés, emulsionats per a elaboració de salses i beixamel.

Així mateix, hi haurà espai també per dosificadores amb accessoris per fabricar croquetes, mandonguilles, hamburgueses o embotits, injectores per carns i peixos que minimitzen la deshidratació excessiva en cocció o rostit; mescladores bombo per amanides, carnis i marinats, i picadores per hamburgueses, carn i mandonguilles.

Forn d'infrarojos per al rostit exterior de carns, peixos i hortalisses que Emo mostrarà a Hostelco 2008.

Mostra de producte final produït per la maquinària que Emo portarà a la fira.