Al·legacions de FEHR davant l'obligatorietat dels setrills irrellenables

El ministre d'Agricultura, Miguel Arias Cañete, va anunciar ahir, durant el lliurament dels Premis als Millors Olis d'Oliva 2012-2013, l'elaboració per part del ministeri d'un Reial decret pel qual s'estableixen determinades mesures de comercialització en l'hostaleria dels olis d'oliva i de l'oli d'orujo d'oliva. Amb això es pretén establir l'obligatorietat que els olis subministrats per a l'ús d'autoservei en hostaleria i restauració es presentin en “envasos etiquetats i proveïts d'un dispositiu que els faci irrellenables, per garantir l'autenticitat del contingut dels envasos i defensar els interessos de productors i consumidors”.

Des de la Federació Espanyola d'Hostaleria (FEHR) es vol expressar l'important esforç que l'hostaleria ha realitzat per posar en valor i apropar als clients l'oli d'oliva espanyol. Sempre des de la disposició a col·laborar i plantejar accions en positiu relacionades amb la promoció de l'oli d'oliva espanyol, des de FEHR s'han plantejat les següents al·legacions al Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi ambient:

1. Temor davant que els nous formats suposin un increments dels preus de l'oli d'oliva.
2. No es prenen en consideració els aspectes mediambientals. La mesura produirà un increment del volum d'envasos, plàstics i vidres, que no té justificació pràctica i de gran impacte mediambiental.
3. No s'ha realitzat estudi de les noves necessitats logístiques, d'ubicació del producte i d'espai que faran que l'oli pugui desaparèixer de moltes ubicacions i ser substituït per condiments i amaniments diferents, més còmodes, senzills, econòmics i no subjectes a normatives tan estrictes com la qual es pretén imposar a l'oli d'oliva.
4. No s'ha valorat l'impacte de desplaçament de la demanda que produirà una multiplicació d'entre cinc i set vegades el preu del producte.
5. No s'ha valorat el desaprofitament alimentari que produiran uns envasos, per exemple de 20 cl, que en gairebé cap cas s'esgoten en l'ús monodosis i que no obstant això es converteix en residu i per tant malbaratament alimentari (incompatible amb criteris de racionalitat sobre la base de l'estratègia de reducció de desaprofitament alimentari).
6. Es produeix un perjudici de pèrdua de personalització dels establiments, no podent utilitzar els seus propis dispensadores. A més es rebutja de plànol l'associació de setrill rellenable amb la d'envàs de poca qualitat o producte de mala qualitat.
7. Que el producte no tingui etiqueta quan està en la taula del restaurant o la barra del bar no és una pèrdua d'informació al consumidor, ja que es disposa de cartes, panells i el que és més important el coneixement i atenció del nostre personal de sala i barra. Els establiments d'hostaleria no són supermercats per això no tenir l'etiqueta no és sinònim de desinformació.