Neteja i desinfecció de superfícies: a les sales de manipulació, processament i emmagatzematge d'aliments
L'elaboració d'aliments en condicions higiènic-sanitàries adequades, exigeix la neteja i desinfecció de les superfícies de treball, tant les que entren en contacte directe amb el producte final, com les superfícies sense contacte directe a les sales de manipulació, processament i emmagatzematge. D'aquesta forma es minimitza la possibilitat de nombroses contaminacions creuades que poden afectar molt negativament tant a la seguretat del producte com a la qualitat i a la vida comercial.
Productes:
- Detergents desengrasantes alcalins.
- Detergents desengrasantes neutres.
- Productes detergents àcids.
- Detergents amb escuma controlada.
- Altres productes de neteja.
- Desinfectants de superfícies.
- Detergents-desinfectants.
- Desinfectants d'acció immediata.
Aplicacions:
- Neteja de superfícies.
- Neteja amb escumes.
- Desinfecció de superfícies per ruixat o pulverización.
- Desinfeccions intermèdies en punts de contaminació crítica.