El XV Congreso Aecoc de Frutas y Hortalizas reúne a cerca de 200 profesionales del sector

El análisis del mercado y de las tendencias de consumo es uno de los aspectos claves para el desarrollo de las políticas de las compañías del sector, por ello, Roberto Butrageño, key account manager de Nielsen acercará los datos más relevantes como el volumen de mercado, las ventas por canal y las comparativas por producto. Asimismo, Maite Arrizabalaga, responsable del sector de frutas y hortalizas de AECOC, presentará un estudio pionero que analiza el comportamiento del consumidor en la compra de frutas y hortalizas.

Exportando un 50% de su producción, el sector hortofrutícola es uno de los más internacionalizados. No en vano, ocupa el séptimo lugar en el total de las exportaciones españolas con una cuota del 5.6%. En este sentido, Jaume Llopis, profesor de dirección estratégica de IESE Business School, abordará cuáles son los elementos para una buena implantación de la estrategia, la importancia de la innovación y las recomendaciones para internacionalizar la empresa con éxito.

Asimismo, el programa incluye destacados casos de éxito de las principales compañías del sector. La compañía francesa Casino, explicará cómo ha diferenciado la categoría de productos frescos y ocupa, a día de hoy, la cuarta posición en la cuota del mercado francés. Igualmente, Wholefoods Market, un especialista de la distribución moderna americana instalado en Reino Unido, explicará la importancia que la insignia otorga al surtido de frutas y hortalizas. En este sentido, Consum abordará también el firme compromiso con la innovación que ha conseguido reinventar la sección de frutas y hortalizas de sus establecimientos para mejorar la experiencia de compra.