Zerya se presenta este año en Fruit Attraction con información fresca, propuestas innovadoras y resultados alentadores. Tras la presentación el año pasado del Proyecto Life Zero Residuos, que nació para dar respuesta a la creciente demanda de métodos de obtención alimentaria más sostenibles, ahora ya se tienen resultados del primer año de seguimiento e implantación de metodologías para producir fruta de hueso libre de residuos de pesticidas y que genera menos impacto ambiental. Aún quedan tres años más de proyecto y Zerya está confiada en que, junto a sus socios, llegaran a su objetivo...
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¿Qué es el 'Residuo Cero'? ¿Qué importancia tiene a nivel comercial? En un sector en que la calidad y la trazabilidad de los productos resulta fundamental ha llegado la hora de diferenciarse de la competencia, y el uso en mayor o menor medida de pesticidas está siendo uno de los factores clave que ya están teniendo muy en cuenta distribuidores y consumidores de toda Europa. Javier Arizmendi es gerente de operaciones de Zerya Producciones Sin Residuos, la primera marca de calidad privada que certifica tanto los insumos como los propios alimentos...
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