“El sector de las plantas ornamentales está atomizado y muy poco organizado“
La situación actual que vive el sector de las plantas ornamentales, unido a sus asignaturas pendientes y retos de futuro, son las líneas maestras por las que discurre la entrevista. De Lorenzo Cáceres elabora una radiografía sobre el estado del sector de plantas ornamentales y desvela las perspectivas de futuro de este sector.
Artículo de Horticultura - 155, Septiembre 2001.
¿Cuál es la situación actual del sector de la planta ornamental?
Salvo casos excepcionales, el sector de la planta ornamental está atomizado. No hay unión, característica común en las cooperativas agrarias, que tienden a una mayor concentración. En su estructura, está compuesto por pequeñas explotaciones que producen y comercializan este producto. No predominan las grandes explotaciones mecanizadas, sino estructuras minifundistas que elaboran artesanalmente una amplia y variada gama.
¿Es la falta de agua un factor limitante para este sector?
El agua es un elemento fundamental en la calidad y cantidad de las plantas ornamentales y más exigente que en otros cultivos agrícolas.
No obstante, no se podría decir que las dotaciones hídricas han sido un factor limitante, ya que afortunadamente los profesionales del sector han dispuesto de agua de riego suficiente para desarrollar sus producciones.
¿Existe una buena organización en las plantas ornamentales?
Sinceramente, le diré que me da la impresión de que hay muy poca organización, especialmente en el sector de la jardinería, en el que predomina mucho el intrusismo profesional y cualquiera se dedica a realizar trabajos de jardinero, cuando no tiene ni los conocimientos ni la formación necesaria para desempeñar este trabajo.
No obstante, en el sector de las plantas ornamentales, como las inversiones que se exigen son muy importantes, no se da tanto el caso en cuestión como en el propio sector de los jardineros, donde se ha perdido en un alto grado el concepto de profesionalidad y hacer bien las cosas.
¿Se puede hablar de rentabilidad para los productores de ornamentales?
En primer lugar, en el negocio de las plantas ornamentales en producción existe un mínimo margen de ganancia y unos costes de producción medios, a los que los profesionales del sector tienen que hacer frente campaña tras campaña, aunque sí podemos hablar de rentabilidad.
¿Necesita este sector más formación e información?
Evidentemente, estos parámetros son necesarios hoy en día en la industria de las plantas ornamentales, puesto que el consumo ha aumentado en el sector de las flores y las plantas ornamentales y es necesario formar e informar a los operadores que se mueven en este sector.
Es muy importante que el consumidor conozca exactamente el tipo de plantas que desea adquirir, así como que se vaya creando una cultura en el consumo de flores y plantas ornamentales.
¿Cómo valora la iniciativa de FEPEX de crear una campaña para promover el consumo de flores y plantas?
La iniciativa de FEPEX ha sido un acierto que va a permitir fomentar el consumo de flores y plantas ornamentales. Pienso que este tipo de iniciativas ha de empezar en el propio productor, porque el mercado de ornamentales es cambiante y cada vez aparecen nuevas variedades.
