Fruit Attraction acogió la presentación de Buttonhole Kale, la última innovación de Tozer Seeds

Tozer Seeds escogió como escaparate el Foro Innova en Fruit Attraction para mostrar al sector hortofrutícola el resultado de su último trabajo en innovación: la Buttonhole Kale, una novedosa variedad de kale (col rizada) que, a diferencia de las variedades tradicionales, está compuesta por grandes hojas que envuelven un cogollo central de llamativo color morado.

Según David Rogers, Sales Director de Tozer Seeds y encargado de presentar el producto: “La Buttonhole Kale no es una variedad más sino muchas variedades en una”. Y es que, esta nueva hortaliza que en la actualidad se produce en Reino Unido y cuenta con una estacionalidad de agosto a noviembre, reúne características de distintas brásicas. Hasta la fecha, el producto se ha lanzado únicamente en Reino Unido la pasada temporada, a través de Staples, llegando a los lineales de Marks & Spencer. Sin embargo, la buena aceptación por parte de los consumidores británicos ha cultivado grandes expectativas de crecimiento, por lo que Tozer Seeds continúa trabajando para abastecer las necesidades de sus clientes. “Es un producto muy atractivo en cuanto a aspecto y sabor, y presenta múltiples posibilidades en la forma de cocinado”, indicó Rogers. Los asistentes pudieron degustar de primera mano, y por primera vez en España, Buttonhole Kale con dos diferentes recetas diseñadas especialmente para la ocasión y disponibles en su web.

La empresa británica, especializada en el desarrollo de hortalizas, está especialmente comprometida con la investigación y el desarrollo de nuevas variedades, para lo que confía en el método de la polinización e hibridación natural. Su esfuerzo en el campo de la innovación le ha permitido crear todo un catálogo de nuevas hortalizas, en concreto de kales, una gama por la que han apostado especialmente en la última década. Su esfuerzo de investigación se vio recompensado hace seis años con el lanzamiento de Kalettes, producto por el que han recibido numerosos reconocimientos internacionales y que año tras año va ganando terreno en los lineales de toda Europa. Precisamente, este nuevo híbrido natural entre col rizada y coles de Bruselas les hizo ver el interés que despierta la kale así como las innumerables oportunidades que ofrece a nivel internacional. “En cuanto a hectáreas de cultivo, la kale se ha multiplicado por cuatro en Reino Unido en los últimos 4 años. Cada vez es más popular, por sus propiedades nutricionales y también por las recomendaciones de influyentes prescriptores internacionales”, concluye Rogers.