Los cereales se encarecieron hasta un 14% en España en 2022
Los precios de los cereales en los mercados mayoristas españoles subieron hasta un 14% entre enero de 2022 y enero de 2023, según los datos facilitados por la patronal de comerciantes Accoe.
Se trata de la variación interanual de las cotizaciones de los cereales, en un 2022 marcado por la guerra de Ucrania y la volatilidad, con momentos en los que las subidas fueron muy superiores a la de cierre del ejercicio y una tendencia descendente a partir del pasado julio, según las cifras de Accoe.
Al cierre, las cotizaciones han registrado subidas interanuales que oscilan entre los repuntes del maíz (14,69%); del trigo blando (10,9%), de la cebada (10,13%); de la cebada de malta (14,37%), y de la avena (10%). Por el contrario, el trigo duro se vende un 13,82 % más barato que a principios de 2022.
Por otra parte, durante la primera semana de 2023 los precios registraron una tendencia alcista. El precio del trigo duro se sitúa en 460 euros por tonelada (+0,73% semanal); el trigo blando, en 335,66 euros/tonelada (+0,36%); el maíz, en 322,21 euros/tonelada (+0,55%); y la cebada en 319,68 euros/tonelada (+0,55%). La avena registró una cotización de 335,25 euros/tonelada (estable) y la cebada de malta se vendió en los mercados mayoristas a 331,67 euros/tonelada (+1,02%).
