Ribera del Duero finaliza la vendimia con más de 123 millones de kilos de uva
La vendimia en la DO Ribera del Duero ha llegado a su fin, con la entrada de los últimos kilos de uva en las 292 instalaciones de recepción, pertenecientes a 310 bodegas. La cosecha se ha cerrado con 123.100.000 kilos de uva, de ellos 122.007.575 de variedades tintas -tempranillo sobre todo-, y casi 1,5 millones de variedades blancas, principalmente albillo mayor. Así las cosas, a pesar de las adversidades, esta vendimia rara y muy larga se ha saldado positivamente, sin grandes acontecimientos.
Esta es la tercera mayor cosecha de la historia de la DO, tras las de 2016 (133.112.138 kg) y la de 2018 (125.438.801 kg), y por encima de la de 2014 (122.324.673 kg).
La vendimia arrancó en la DO Ribera del Duero el pasado 10 de septiembre, con el comienzo de la recolección de uva en la comarca vallisoletana, aunque solo una bodega había comenzado días antes. Las intensas precipitaciones que cayeron en todo el territorio de la DO durante las siguientes semanas, con una media de 60 litros/m2, retrasaron el inicio de las labores de recolección, que se reactivaron una vez paró la lluvia, aunque posteriormente se vieron interrumpidas en varias ocasiones por este mismo fenómeno.
La recolección ha sido excepcionalmente extraña por la lluvia y la COVID-19, ya que se ha dilatado más que en los últimos años y se ha desarrollado en episodios, muy influida por la meteorología. "Afortunadamente las lluvias dejaron paso a rachas de viento que secaron los racimos, evitando las temidas enfermedades y dejando una uva sana y de calidad, que maduró más lentamente pero que presenta interesantes características y un gran potencial", según fuentes del CRDO Ribera del Duero.
Las primeras catas dejan constancia de las posibilidades de los vinos que se elaboren con la uva de la cosecha 2020. Los jóvenes que están ahora mismo en fermentación son frescos, estructurados y con una gran carga aromática y de color.
Tres de las cinco últimas campañas han sido las de mayores producciones de la historia de la DO Ribera del Duero.
La vendimia se ha desarrollado además en una situación sanitaria extrema, en plena pandemia de Covid-19, lo que ha exigido extremar las medidas de control para evitar episodios de enfermedad.
La Denominación de Origen Ribera del Duero se sumó a la campaña impulsada por la Junta de Castilla y León para realizar la toma de muestras para pruebas PCR a los temporeros que venían a trabajar a nuestra región procedentes de otra zona básica de salud, principalmente a los llegados de otras Comunidades Autónomas o países. El Consejo Regulador participó con el objetivo de facilitar el acceso a estas pruebas a aquellos operadores inscritos y empresas que, por causas bien económicas o de falta de disponibilidad, tuvieran dificultad en realizar dichas PCR a sus temporeros, iniciándose las tomas justo en el comienzo de la vendimia. Para poder beneficiarse de esta campaña ha sido requisito la existencia de un contrato activo, para garantizar el cumplimiento de la normativa laboral.
Además, como complemento esencial a la toma de muestras, y para garantizar la seguridad, se ha creado un 'Arca de Noé', un espacio para cobijar a los temporeros diagnosticados como positivos en COVID-19, asintomáticos o con síntomas leves, de manera que dispusieran de un lugar seguro y adaptado para pasar el confinamiento. Esta instalación fue resultado del acuerdo entre el Consejo Regulador, el Ayuntamiento de Aranda de Duero y el Hospital Santos Reyes de esta localidad.
Aunque esta opción se brindó a todos los operadores inscritos de la DO, una gran parte de ellos tenían diseñado, desde meses atrás, su propio protocolo para garantizar que la vendimia se desarrollase en condiciones sanitarias óptimas. Muchos de los asociados ya habían previsto, con anterioridad al inicio de la vendimia, realizar PCR al personal que contrataron. Incluso habían dispuesto instalaciones para confinar a los asintomáticos.
También se ha podido comprobar cómo en esta campaña se ha incrementado el número de vendimiadores locales, con la contratación principalmente de trabajadores residentes en la zona donde se ubica la bodega.
“El excepcional trabajo desarrollado en el viñedo previo a la vendimia ha permitido que se haya recogido una uva en excelentes condiciones sanitarias. Los protocolos activados para controlar la pandemia y las medidas que han adoptado voluntariamente para el control de la COVID-19, han logrado que no hayamos vivido episodios preocupantes. Es un orgullo representar a esta Denominación de Origen”, afirma Enrique Pascual, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
