La dehesa, aliada en la lucha frente al cambio climático
Poner freno al decaimiento de la dehesa es el objetivo principal de Prodehesa-Montado, un proyecto de cooperación entre España y Portugal y en el que participa la Universidad de Córdoba (UCO) a través del grupo de investigación AGR-195 del Departamento de Producción Animal.
Se está realizando un estudio exhaustivo del "análisis de ciclo de vida" de los productos que se generan en las dehesas, como, por ejemplo, queso, jamón, corcho o lana. Con esta técnica están realizando un balance de las emisiones de gases invernadero que se generan durante todo el proceso de producción de estos bienes, algo que hasta el momento no se conoce con exactitud.
Aunque los resultados estarán disponibles próximamente, las emisiones de gases invernadero de estos productos son significativamente menores a aquellas que se producen en sistemas de ganadería intensivos, en los que la mayor parte de las emisiones y huella de carbono se producen "por el uso de fertilizantes, fitosanitarios, energía y cambios de uso del suelo para producir los piensos", aseguran los investigadores.
Equipo del proyecto de investigación Prodehesa-Montado.
La transferencia, además, es otro de los pilares importantes del proyecto. En este sentido, se están investigando modelos de negocio y tecnologías que están funcionando en dehesas de España y Portugal con el objetivo de ponerlas en conocimiento de la comunidad productora. Además, otro de los horizontes que el proyecto desea alcanzar es la creación una normativa única para la dehesa por parte de las administraciones públicas.
Según señala el investigador Vicente Rodríguez, "este ecosistema se ve afectado por una indefinición administrativa, que la ubica como pasto permanente en la PAC (Política Agraria Comunitaria) y, erróneamente, como superficie forestal en la Ley de Montes, sin llegar a definirla".
Mantener este tipo de ecosistema, según destaca el investigador principal del proyecto en la UCO, es fundamental para toda la sociedad. "Se trata de un aprovechamiento milenario, uno de los cultivos de mayor valor medioambiental del planeta y última barrera frente al avance del desierto en el sur de Europa".
