Un queso español, seleccionado como el mejor del mundo

Tras 24 ediciones del World Cheese Awards, por primera vez ha sido seleccionado un queso español como ganador de la máxima categoría. Los 255 jueces que participan en el concurso más prestigioso del sector han premiado a 16 quesos en diferentes categorías, pero sólo uno como el mejor queso del mundo: el queso manchego D.O Gran Reserva Dehesa de Los Llanos.

El panel de expertos ha descrito al Gran Reserva como “un queso impresionante, luminoso, con notas altas y armónicas, y un largo y aromático sabor final”. Según comentó Bob Farrand, co-organizador de los World Cheese Awards, “este Manchego es un ejemplo exquisito de un queso artesanal elaborado con una increíble destreza”,

El queso premiado, que se puede conseguir a través de un distribuidor y en todas las áreas Gourmet de El Corte Inglés, se elabora de manera artesanal utilizando exclusivamente la leche procedente de las ovejas criadas en la finca Dehesa de Los Llanos. Se trata de un queso artesano elaborado con leche cruda (no pasterizada), y con corteza natural que se cepilla periódicamente con aceite de oliva virgen extra, también procedente de la finca.