Europastry recibe el premio a la innovación del Centre Català de la Nutrició

Europastry, compañía puntera del sector de las masas congeladas, ha recibido el premio Marc Viader del Centre Català de la Nutrició del Institut d’Estudis Catalans (CCNIEC) a la Innovación en Productos Alimentarios. Esta distinción es un reconocimiento a la dedicación de Europastry en el campo de la I+D, uno de los pilares de la compañía y sobre el que se fundamenta su crecimiento.

Joan Quilez, director de Tecnología de Europastry, fue el encargado de recoger el galardón entregado a manos de Domènec Vila, director general de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias de la Generalitat de Catalunya. El CCNIEC ha explicado que la distinción ha recaído en Europastry “por su decidido impulso en la investigación para la mejora nutricional de sus productos”. En este sentido, desde el Centro Catalán de Nutrición se ha destacado que Europastry fue pionera en eliminar las grasas parcialmente hidrogenadas (grasas trans). Tras recoger el premio, Quilez explicó, además, que la compañía está decidida a disminuir el nivel de sal en el pan, mediante el uso de sales alternativas. De este modo, el pan de Europastry estará en consonancia con las recomendaciones internacionales relacionadas con la elevada prevalencia de la hipertensión, sin modificar sus propiedades sensoriales. “Se trata de una paso muy importante en la mejora de la nutrición comunitaria”, añadió Quilez.

Durante este acto, celebrado en la sede del Institut d’Estudis Catalans en Barcelona, también se distinguió a la compañía Borges con el Premio a la 'Mejor Iniciativa de la Industria Alimentaria' y el Premio Ramon Turró a la 'Trayectoria de Excelencia en el Campo de la Nutrición' recayó en el catedrático Abel Mariné.