UPA-UCE apoya la decisión de cancelar la subasta de porcino ibérico en la feria de Zafra

Desde UPA-UCE creen que el sector ya se encuentra en una situación muy difícil, derivada del aumento de los costes de producción y la bajada de los precios, como para que la administración “no sólo no aporte soluciones, sino que se dedique a poner trabas para la recuperación del porcino ibérico”.

Sin embargo, la organización agraria sí cree necesaria una modificación de la Norma de Calidad, pero en otros términos. En su opinión, es necesaria la “transparencia absoluta” entre las diferentes categorías, de forma que el consumidor sepa en todo momento lo que está comprando, sin que esto suponga poner en peligro a uno de los principales sectores de la región. “El problema es que en la actual Norma de Calidad no han funcionado correctamente los controles. Por tanto, si no hay un refuerzo de los medios de control, tanto en el nacimiento como en los mataderos y puntos de venta, la modificación que se haga de la Norma no tendrá sentido”, resume Ignacio Huertas.

Además de estas modificaciones, el sector porcino ibérico necesita otras medidas para salir de la crítica situación, a juicio de la organización agraria, en la que se halla como son medidas de financiación y ayudas directas para los productores. UPA-UCE también exige que se permita la utilización de proteínas cárnicas en la alimentación de animales monogástricos, entre los que se halla el cerdo, para disminuir así los costes de producción de los ganaderos, que continúan incrementándose cada vez más.