El pienso para cebar terneros recupera los precios anteriores a la guerra de Ucrania
Víctor Molano31/07/2023
La moderación en el mercado de las materias primas, especialmente en el caso de los cereales, ha permitido que el coste de alimentación haya dado un respiro a los productores de vacuno en el primer semestre del presente ejercicio. Más acentuada ha sido la reducción en el caso del concentrado dirigido para alimentar a los terneros de cebo, que ya tiene precios similares a los que había en el mercado antes de la invasión rusa a Ucrania. Menos positivos son los datos en el caso de la producción de leche de vaca, ya que el descenso en el precio es bastante más matizado.
Las materias primas y los piensos compuestos han bajado sensiblemente de precio durante el último año, según los datos oficiales publicados por la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Sin embargo, lo cierto es que el descenso ha sido más acusado en el caso de los cereales, mientras que la proteína para alimentación animal y los concentrados que se utilizan directamente en las granjas han tenido una evolución más moderada.
Terneros de cebo.
Materias primas
El mercado de las materias primas ha digerido, durante el primer semestre del presente año, la convulsión que supuso a nivel internacional la invasión rusa de Ucrania, con unos aumentos desmesurados en los precios y unos topes de cotizaciones que no se habían visto en las materias primas. En la actualidad, los precios son sensiblemente más bajos que al finalizar el primer semestre de 2022, cuando apenas se habían cumplido cuatro meses de guerra en Ucrania. (Tabla 1)
| Junio 2022 | Junio 2023 | |
| Maíz | 373 | 253 |
| Trigo | 380 | 259 |
| Cebada | 352 | 235 |
| Harina de soja 47% | 558 | 479 |
Precios expresados en euros por toneladas. Fuente: Silum-MAPA.
En el caso de los cereales, las reducciones de precios son superiores al 30% en todos los casos, según los precios que manejan las estadísticas oficiales del MAPA. Así, el maíz está un 32,2% más barato que hace un año, mientras que los porcentajes interanuales de reducción son del 31,8% en trigo y del 33,2% en cebada. En los tres casos, se pasa de precios en el entorno de los 400 euros para situarse aproximadamente en 250 euros por tonelada. Por lo que respecta a la soja, la reducción es más moderada, ya que se sitúa en el 14,2%.
Pienso para vacas lecheras
El concentrado para vacas de leche finalizó el pasado mes de junio con una cotización de 357,71 euros por tonelada, lo que significa la confirmación de los descensos en los precios que se venían vislumbrando en el sector de la alimentación animal durante todo el primer semestre del presente ejercicio. El balance con junio de 2022, cuando este pienso compuesto tenía un precio de 415,10 euros por tonelada, es de un descenso del 13,8%. (Tabla 2)
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
| Marzo | 234,60 | 237,01 | 289,20 | 392,60 | 380,99 |
| Junio | 236,45 | 228,62 | 287,86 | 415,10 | 357,71 |
| Septiembre | 230,05 | 235,36 | 293,46 | 411,88 | |
| Diciembre | 237,55 | 260,80 | 316,04 | 401,61 |
Precios expresados en euros por toneladas. Fuente: Silum-MAPA.
Sin embargo, a pesar de esas buenas noticias para los ganaderos, lo cierto es que los precios actuales se encuentran sensiblemente más altos que en años anteriores. Este dato es especialmente preocupante si se realiza la comparación del precio actual con el que había en junio de 2020, justo antes de que comenzara la escalada de precios que aceleró la guerra en Ucrania. Hace tres años, el precio del concentrado para vacas de leche era de 228,62 euros por tonelada, por lo que ha subido un 56,5%. Además, debe tenerse en cuenta que en el periodo de 2020 a 2022 se llegó a incrementar la cotización en un 81,6%, lo que supuso prácticamente duplicar los precios.
Pienso para cebo de terneros
Por lo que respecta al concentrado para el cebo de terneros, las reducciones en la cotización son más acentuadas que en el pienso utilizado para la producción de las vacas lecheras. En el último año, se ha pasado de 445,59 a 340,91 euros por tonelada, lo que significa una notable reducción del coste en un 23,5%. No llega a los niveles de disminución que se han registrado en el mercado de las materias primas, pero sí que suponen una bajada más importante que en el caso del vacuno lechero. (Tabla 3)
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
| Marzo | 239,30 | 253,97 | 301,40 | 429,43 | 369,55 |
| Junio | 243,07 | 235,28 | 302,00 | 445,59 | 340,91 |
| Septiembre | 235,98 | 249,18 | 315,50 | 420,43 | |
| Diciembre | 242,50 | 276,08 | 337,85 | 409,00 |
Precios expresados en euros por toneladas. Fuente: Silum-MAPA.
Esta importante reducción de las cotizaciones supone que el concentrado para el cebo de terneros tiene en la actualidad un precio muy similar con el que se cerró el ejercicio 2021, cuando todavía no se había producido la invasión rusa a Ucrania. Aunque también es cierto que la evolución ha sido de un fuerte aumento cuando se compara con junio de 2020, en plena pandemia, cuando el pienso compuesto para cebar terneros tenía un precio de 235,28 euros. Por lo tanto, su precio se ha incrementado un 44,9% en los últimos tres años, aunque se llegó prácticamente a doblar en el periodo de 2020 a 2022, con una subida del 89,4%.
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