Nuevo curso formativo sobre especialista de queserías organizado por el Ifapa
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), pone en marcha una nueva edición del itinerario formativo de especialista en quesería. El objetivo primordial de este curso es el desarrollo y profesionalización del sector lácteo artesanal a través de acciones formativas, de experimentación, investigación, divulgación y asesoramiento técnico.
El curso, que se celebrará en el centro Ifapa en Hinojosa del Duque (Córdoba), comenzará el 9 de marzo y se prolongará hasta el 29 de octubre, período durante el que se impartirán 520 horas lectivas repartidas en 12 módulos teórico/prácticos y un módulo final de formación en centros de trabajo, de 80 horas de duración. Para la finalización del itinerario formativo
La pasada edición de este curso estuvo compuesta por un total de diecisiete alumnos. Seis de ellos tenían como finalidad aumentar su cualificación profesional ya que disponían de una industria láctea o eran trabajadores del sector; nueve tenían en proyecto la constitución de una nueva empresa; y dos pretendían la incorporación por cuenta ajena.
