TC22 - Equipos y productos para la industria de la carne

6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Abiertas las inscripciones para el XI Congreso Mundial del Jamón El XI Congreso Mundial del Jamón (XICJM), organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) y el Consorcio del Jamón Serrano, abre el periodo de inscripción para la decimoprimera edición del Congreso. El XICMJ se celebrará del 8 al 10 de junio de 2022 en Segovia. Como cada año, este acontecimiento reunirá a todo el sector jamonero en torno a los diferentes temas de interés para los operadores, como son la investigación, las nuevas tendencias de producción y comercialización, nutrición, marketing y comunicación, tan importantes en momentos de cambio como el actual. Bajo el lema ‘El jamón se reinventa en Segovia’, los organizadores del Congreso pretenden reflejar en esta edición la excelencia, la tra- dición y la calidad, así como la singularidad de este producto, que no se ha logrado imitar en otros países. Para Julio Tapiador, presidente del Comité de Organización del XICMJ, “en esta edición se presentarán nuevos e innovadores proyectos, y se tratarán temas de gran relevancia para el sector y su futuro. Animo a todo el mundo interesado que asista a la decimoprimera edición del Congreso para que puedan conocer y compartir sus experiencias y avances”. Si se realiza la inscripción en la web del evento antes del 31 de marzo, se aplicará un 15% de descuento por inscripción anticipada sobre las opciones General, Estudiante y Medio congreso. María José Sánchez sustituye a Raúl Calleja al frente de los certámenes agrolimentarios de IFEMA María José Sanchez será la nueva cara visible de las ferias del sector agroindustrial, alimen- tación y gastronomía organizadas por IFEMA Madrid, tomando el relevo de Raúl Calleja, que desempeñará el cargo de director del Área de Digitalización y Diversificación del Negocio de IFEMA Madrid, dentro de la nueva Dirección de Innovación. Por su lado, Sánchez pasa a liderar las próximas convocatorias respaldada por el habitual equipo comercial que le acompañará en la continuidad de todos los proyectos feriales. En palabras de la nueva directora, “asumo este reto con una enorme responsabilidad y respeto al sector de Alimentación, tan conso- lidado en nuestro país. Lo asumo también con la ilusión de aportar todo lo que esté en mi mano por seguir consolidando y posicionando las convocatorias con el único objetivo de que las empresas vean cumplidas sus expectativas empresariales. Es muy gratificante, además, tener el respaldo de un equipo con un gran bagaje en este. Un proyecto que Raúl Calleja ha liderado impecablemente durante años y al que yo daré continuidad”. Actualmente los salones que forman parte de dicho portfolio son Fruit Attraction, Meat Attraction, Intersicop, Vendibérica y Eat2go, a los que se suman los proyectos digitales LIVEConnect. Provacuno emite su documental 'Fans del vacuno' en Filmin Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, estrenó el 8 de noviembre la serie documental ‘Fans del Vacuno’ en la plataforma española de cine online Filmin, una de las más valoradas por los aficionados al cine y a los documen- tales en nuestro país. Para hacerlo posible, un equipo de expertos recorrió durante dos meses más de 9.000 kilómetros, desde Tarifa a Finisterre, en busca de las histo- rias personales que mejor trasladan la realidad del sector vacuno. Un sector con una gran importancia en el medio rural de nuestro país y que da trabajo en España a más de 130.000 familias de forma directa, y a otras tantas de forma indirecta. La llegada ahora de la serie documental a Filmin, tras ser premiada en los Brands Awards de Alimentaria 2020 y haber sido seleccionada en varios festivales nacionales y europeos, es un nuevo triunfo de Fans del vacuno, y supone la primera oportunidad de visionado online en una de las principales plataformas de nuestro país. Estrenada en 2019, la serie de 5 capítulos es el mayor trabajo de investigación documental hecho en el sector agroalimentario en España y muestra la realidad del sector.