TC20 - Tecno Carne

JAMÓN Además de eventos y jornadas, que se celebrarán en for- mato online, presencial y mixto en función de la situación sanitaria del país, también hemos propuesto otras acti- vidades de apoyo al sector como concursos de corte y periodístico, catas, degustaciones y otras acciones vir- tuales o mixtas que serán ampliadas en función de la actualidad y los intereses de los patrocinadores. Por el momento, hemos celebrado ya dos jornadas online con éxito, bajo los títulos ‘El mercado actual del jamón en España: recuperando la normalidad’ y ‘Millennials y centennials: las nuevas generaciones de consumidores y su relación con el jamón’, y hemos lanzado nuestro concurso periodístico, con el que queremos valorar el trabajo de los profesionales de los medios de comuni- cación que informan sobre este producto. El concurso continúa abierto hasta el 31 de agosto de 2021 y el gana- dor obtendrá un premio de 500 €. ¿Quépapel juega la internacionalizaciónenel Congreso? Al ser el Congreso Mundial del Jamón, la internacionali- zación tiene un papel muy relevante. Aunque el país del jamón curado por excelencia es España, colaboramos estrechamente con otros países de nuestro entorno, como Francia, Italia e incluso otros más lejanos como Japón, y siempre han demostrado un gran interés por este pro- ducto y por el sector jamonero español. En la próxima edición en 2022, la internacionalización irá un paso más allá, ya que nuestra intención es que el congreso se pueda seguir a través de internet, lo que nos permitirá acercarlo más a aquellas personas que no puedan desplazarse hasta Segovia y creemos que puede ser un aliciente muy intere- sante para las personas y empresas de otros países. 35