TC20 - Tecno Carne

12 SECTOR RESPONSABLE CON EL ENTORNO Este sector colabora en el fomento de la biodiversidad y conservación de los espacios naturales. Mantiene impor- tantes ecosistemas que no pueden ser aprovechados para la explotación agrícola y que no podrían sobrevivir si no se utilizaran para la ganade- ría, como es el caso de las dehesas del cerdo ibérico y el del vacuno en dehesas y zonas de montaña. El aprovechamiento ganadero de los pastos los convierte en sumideros de carbono, que, además, contribuye a la fertilización del terreno y la reten- ción del agua de lluvia, reduciendo la erosión y la desertificación. El pas- toreo es una actividad fundamental para la limpieza del monte y la pre- vención de los incendios forestales. SOSTENIBILIDAD El sector ganadero-cárnico es per- fectamente consciente de los retos medioambientales que afronta nues- tra sociedad y por ello trabaja cada día para conseguir un modelo de producción de una ganadería y una industria cada vez más sostenibles y en constante evolución hacia la neutralidad de su huella ambiental. Por ello se están desarrollando siste- mas de producción y nuevas técnicas La actividad del sector ganadero-cárnico favorece la sostenibilidad en nuestros territorios, ayudando además a consolidar el tejido socioeconómico de estas zonas para aminorar el impacto ambiental y reducir progresivamente las emisio- nes de gases de efecto invernadero. Gracias al compromiso de nuestro sector ganadero-cárnico con el medio ambiente, y a la mejora constante de instalaciones y procesos, su actividad favorece la sostenibilidad en nues- tros territorios, ayudando además a consolidar el tejido socioeconómico de estas zonas. n