La novena edición de la cumbre congregará a más de 50.000 empresarios y profesionales del sector que acudirán en búsqueda de las soluciones, productos o servicios que les permitan ser más competitivos. Quienes darán a conocer estas soluciones serán las más de 700 firmas expositoras que se citarán en HIP, las cuales presentarán lo último en alimentación y bebidas, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, packaging, tecnología, nuevos conceptos, restauración automatizada, higiene, y sociosanitario para cualquier segmento de la industria: hotelero y otras categorías de alojamiento, restauración, bar, cafetería, delivery y 'take away', colectividad, y ocio. EL MAYOR CONGRESO MUNDIAL DE TENDENCIAS HOSTELERAS Junto a HIP2025 se llevará a cabo una nueva edición de Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro mundial sobre tendencias Horeca, el cual reunirá a más de 750 expertos internacionales que son líderes en cada tipología y tamaño de negocio. Los ponentes se encontrarán en los más de 30 summits con los que contará el congreso, siendo algunos de referencia, como el CEO Summit, pensado para analizar los desafíos y oportunidades que afrontan los máximos directivos de la industria; Hotel Trends, especializado en la administración de los alojamientos; Restaurant Trends, enfocado a la restauración de marca; o Inspiring Minds, donde conocidos nombres comparten su testimonio y visión del sector desde una perspectiva alentadora. En otras ediciones, en Hospitality 4.0 Congress han acudido nombres de la talla de Dabiz Muñoz, Chef y Dueño de “UniverXO”; Ferran Adrià, Presidente de elBulliFoundation; Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, chefs de Disfrutar***; José Andres, chef y fundador de World Central Kitchen; Borja Hernández de Alba, CEO de Restaurant Brands Iberia; Sacha Michaud, Cofundador de Glovo; Amancio López, HIP tendrá lugar del 10 al 12 de marzo de 2025 en IFEMA Madrid. Presidente del Grupo Hotusa; Ramon Aragonés, CEO de NH Hotel Group, o Antonio Catalán, presidente de AC Hotels by Marriot, entre muchos otros. ACTIVIDADES PARALELAS Siguiendo con el modelo de HIP, el encuentro, además de albergar la zona expositiva y congresual, acogerá distintas actividades profesionales con las que promover la creación de relaciones comerciales. Algunas de ellas son los Horeca New Business Models Awards 2025, premios que reconocen el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas compañías que apuestan por la innovación en la hostelería; el Future Gastronomy Startup Forum, organizado por LABe de Basque Culinary Center, competición que da visibilidad a las empresas emergentes que disponen de una propuesta de valor viable y adaptable para el canal Horeca; o el Leadership Summit, almuerzo de empresarios junto con autoridades para consolidar y emprender proyectos transformadores. n 65 HIP 2025
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