FERIAS HIP2025 propone elevar el sector Horeca a una nueva dimensión de innovación La novena edición de la cumbre, que tendrá lugar del 10 al 12 de marzo de 2025 en IFEMA Madrid, reunirá a más de 50.000 profesionales de la hostelería que acudirán en búsqueda de las soluciones con las que ser más competitivos. El evento acogerá Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro mundial sobre tendencias Horeca, que llevará los casos de éxito y empresarios del sector que están siendo referencia en su ámbito y tamaño de negocio La expansión que está viviendo la hostelería en las últimas temporadas ha inducido a que siga siendo uno de los principales motores de la economía nacional. De acuerdo con los resultados compartidos por la CEOE recientemente, el Producto Interior Bruto (PIB) de España incrementará cerca del 2,5% este año, impulsado, sobre todo, por el sector hostelero y del turismo, llegando así a crecer por encima de la media de los países de la Unión Europea. Esta consolidación del Horeca como potencia financiera viene dada principalmente por la apuesta que está haciendo el sector por la innovación. Una innovación que es la principal protagonista en el desarrollo de nuevos conceptos y modelos de negocio que están surgiendo en España, o afianzándose en su mercado, y que a la vez se están exportando a otros territorios a escala internacional. Así, con el propósito de seguir estimulando el desarrollo de nuevas estrategias empresariales que ayuden a fomentar la competitividad de la hostelería española, y sirvan de referencia en el exterior, HIP – Horeca Profesional Expo, el evento referente sobre innovación en el canal Horeca, regresa del 10 al 12 de marzo de 2025 en IFEMA Madrid. Lo hará bajo el lema ‘Explore the Unknown’, a partir del que se quiere subrayar el potencial de adentrarse en oportunidades no explotadas, al mismo tiempo que se busca resaltar la valentía de cada hostelero en su pugna para desmarcarse de lo establecido y construir experiencias de cliente inéditas. Manuel Bueno, director de HIP, apunta que “aunque nos encontremos en un panorama positivo a nivel coyuntural, nos enfrentamos a diario a los cambios constantes que suceden por parte de los consumidores y del contexto socioeconómico global. En consecuencia, debemos de considerar la innovación continua a fin de lidiar con los retos del momento, entre los que sobresalen la gestión del establecimiento, la experiencia de cliente, la captación y retención de talento o la integración de las tecnologías exponenciales, como la IA. De todo ello hablaremos en HIP2025 con el propósito de que los hosteleros puedan hacer sus negocios rentables y escalables”. 64 HIP 2025
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