PRODUCTOS DE ACTUALIDAD 37 mentos y elimina hasta un 97% de las sales presentes en el agua. El nuevo sistema de filtrado funciona como defensa contra la cal, los sedimentos de yeso y sustancias corrosivas causadas por elevados niveles de cloruros y sulfatos. Proguard Gastronomy permite ahorrar en costes operativos y aumenta la vida útil y el rendimiento de la maquinaria, garantizando además su eficiencia. Este sistema tiene gran capacidad, gran aprovechamiento del agua y mineralización ajustable. Por otro lado, en el ámbito de los equipos profesionales de cocina, el vapor desempeña un papel esencial. Sin embargo, la variabilidad en las condiciones del agua requiere de filtros específicos adaptados a las condiciones particulares del agua en cada caso, ya que ésta puede presentar características de dureza o corrosión distintas. Obtener agua con un filtrado impecable y de manera ajustable directamente del suministro público supone más eficiencia, más rentabilidad y mayores beneficios operativos para los sectores de la gastronomía, la producción alimentaria y la limpieza de cocinas industriales. Proguard Gastronomy se posiciona así como la elección preferida para aquellos que buscan una solución confiable y eficiente en la filtración de agua en entornos profesionales de gastronomía. Este lanzamiento refuerza el compromiso de Brita con la excelencia y la innovación en la industria, proporcionando a los profesionales las herramientas necesarias para optimizar su negocio. n
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