36 PRODUCTOS DE ACTUALIDAD ESTE NUEVO SISTEMA DE BRITA PERMITE AHORRAR EN COSTES OPERATIVOS Y AUMENTAR LA VIDA ÚTIL Y EL RENDIMIENTO DE LA MAQUINARIA PROGUARD GASTRONOMY 200: la nueva solución de Brita todo en uno que filtra el agua para equipos de cocina profesional Con el objetivo de desarrollar nuevas e innovadoras soluciones para los equipos profesionales de la gastronomía, Brita, empresa especialista en filtración de agua, lanza Proguard Gastronomy 200, un sistema de filtración que cuenta con una eficiente tecnología de ósmosis inversa (OI) y proporciona agua de gran calidad para los equipos de gastronomía, panadería, lavavajillas y lavacristales. El nuevo sistema cuenta con una potente tasa de flujo de 200 l/h a una temperatura de entrada del agua de 25 °C y de 140 l/h a 15 °C, así como una doble membrana de OI. Se trata de un diseño de gran caudal pensado para cocinas profesionales que requieren un flujo constante de agua desmineralizada para la limpieza impecable de cubiertos, artículos de vidrio y vajilla. Así, Proguard Gastronomy es ideal para equipos de uso intensivo, ya que recupera el 50% del agua, lo que también supone un ahorro de dinero. El sistema presenta una solución de filtrado de agua profesional y universal, que destaca por su filtro de electroósmosis inversa (OI) de alto volumen y un prefiltro de bloque de carbono para la retención de partículas de 5 μm. Estos reducen los sedi-
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