sumo energético equivalente al de 230 hogares. PUERTAS CERRADAS, FUTURO ABIERTO: REFRIGERACIÓN SIN RESIDUOS Por otra parte, Lidl Italia ha adoptado muebles frigoríficos cerrados para esta nueva tienda, una estrategia clave para reducir los residuos. En concreto, ha elegido la tecnología Costan de alto nivel, con puertas de cristal fabricadas por Epta, para limitar la dispersión del frío en la tienda de Villafranca, mejorar la conservación de los productos y reducir los costes energéticos. Entre los modelos destacados se encuentra Sound Top, una unidad vertical negativa autónoma, alimentada por propano, para productos congelados. Un éxito de ventas que en combinación con los arcones tradicionales ofrece el doble de superficie de exposición ocupando el mínimo espacio. En cuanto a la zona de alimentos frescos, las unidades remotas positivas verticales GranVista, de la gama GranFit, y Arcade, de la línea Fundamenta, ambas de la marca Costan, se utilizan para productos frescos, carne, pescado, embutidos y lácteos. Por un lado, GranVista garantiza una excelente visibilidad de los productos gracias a su exclusivo diseño de puertas y tiradores transparentes que hacen que el mueble sea casi invisible, mientras que Arcade, diseñado para el sector del soft discount, ofrece zonas de exposición optimizadas con hasta siete estantes reforzados. Esta solución combina la flexibilidad con una mejora del rendimiento de entre el 12% y el 22% en comparación con los modelos anteriores, gracias a evaporadores de alta eficiencia y ventiladores de bajo consumo, lo que demuestra cómo la sostenibilidad para Epta está integrada en cada detalle, desde todo el sistema de refrigeración hasta cada armario. n David Wirth, director técnico de Epta para el proyecto. El sistema principal de esta instalación es la versión mejorada de Eco2 Small, una central transcrítica de CO2 para aplicaciones de media y baja potencia, ideal para instalaciones en espacios reducidos. Esta unidad frigorífica consigue una mezcla de compacidad y modularidad, ofreciendo numerosas opciones de configuración. Además, al combinarse con el subenfriador ETE (Extreme Temperature Efficiency), a alta temperatura se enfría el refrigerante y, por tanto, se garantiza un importante ahorro de energía a temperaturas superiores a 40°C. Todo el sistema se basa en la recuperación de energía térmica. Por un lado, en primavera y otoño, cuando la temperatura exterior oscila entre 15 °C y 22 °C, el exceso de calor de los armarios frigoríficos se libera al ambiente, lo que reduce considerablemente el consumo de energía. Gracias a la tecnología ETE, la tienda puede funcionar eficientemente en condiciones de calor extremo, una condición cada vez más común en todo el mundo. Por otra parte, en invierno, cuando la temperatura desciende por debajo de los 15 °C, un sistema de recuperación de calor aprovecha la energía calorífica sobrante de los armarios frigoríficos para calentar la tienda. Este sistema garantiza la eficiencia durante las cuatro estaciones del año, de forma que en la nueva tienda italiana por primera vez, el sistema funciona en modo subcrítico de CO2, eliminando la necesidad de cambiar al modo transcrítico durante las operaciones de recuperación de calor en los meses de invierno. Además, Lidl Italia consigue un ahorro energético superior gracias a los 1.280 módulos fotovoltaicos bifaciales instalados en el tejado de la tienda y en las marquesinas de sombra del aparcamiento, que producen el con69 REFRIGERACIÓN
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