redactar el pliego de condiciones para la renovación de este hipermercado. También se renovará el diseño del hipermercado para adaptarlo al concepto U y a las tendencias de consumo actuales. El espíritu de “mercado” debía reflejarse en la zona de productos frescos, con la ampliación de las áreas de frutas y verduras, carnicería, charcutería, delicatessen y quesos para mejorar la circulación en el espacio. La instalación de puertas en las unidades fue también un aspecto clave de la renovación, con el fin de cumplir con los requisitos normativos y, sobre todo, reducir el consumo de electricidad del hipermercado, que asciende a más de 200.000 € al año. La consultora Garcia, con sede en Nîmes, recibió el encargo de estudiar la posibilidad de cambiar el sistema de refrigeración y proponer una nueva alternativa al R-404A. LA ELECCIÓN DE LA TECNOLOGÍA La elección de una instalación de refrigeración se ha convertido en una decisión estratégica en términos de impacto medioambiental y financiero para las cadenas de supermercados. Se prevén diferentes arquitecturas para cubrir las necesidades de refrigeración. Las partes implicadas descartaron rápidamente la opción de un sistema de CO2 transcrítico, a pesar de que ya estaban acostumbrados a utilizar R-744 en otros proyectos. “Dada la ubicación de la tienda en el sur de Córcega, el rendimiento energético del sistema de CO2 podría verse comprometido”, señala Paul Trojani, responsable de Mecafroid. “De hecho, instalar un sistema de CO2 en un hipermercado donde las temperaturas estivales pueden ser muy elevadas sigue siendo complicado hoy en día, y no se domina del todo cuando se observan los resultados de instalaciones similares existentes”, explica Eric Cascio, que ya posee un Super U en Sainte Lucie y un Marché U en Sagonne. Y en cuanto al mantenimiento de urgencia, las características específicas de la isla no se prestan a ello, por no hablar del aumento de las necesidades energéticas durante los meses de verano con la afluencia de turistas. La alternativa consiste en utilizar refrigerantes sintéticos con un impacto medioambiental muy reducido, al tiempo que se mantienen bajo control los costes de inversión (CAPEX) y explotación (OPEX) y se garantiza la fiabilidad y seguridad del sistema de refrigeración. De izquierda a derecha: Stéphane Chapuis, técnico de Mecafroid, Mohammed YoubiIdrissi, Technical Leader EMEA de Honeywell, Eric Cascio, propietario y Franck Marrot, gerente de Hyper U en Porto Vecchio, Paul Trojani, director de Mecafroid, Daniel Dias, responsable de desarrollo comercial de Climalife. 43 DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA SECTOR INDUSTRIAL
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