NUEVAS TECNOLOGÍAS YURIY BUDYK, CEO DE CALPECH “Hemos investigado para aprovechar el alpechín para generar productos de valor añadido” David Pozo El aumento de la superficie producción del olivar está haciendo que el alperujo provoque algún contratiempo en el sector, pero a su vez también está ofreciendo oportunidades a nuevas empresas que han investigado como sacar partido a los subproductos del olivar. Es el caso de Calpech, que ha patentado una tecnología mediante la cual produce nanopartículas de hierro a partir del alpechín ofreciendo multitud de usos como la eliminación de metales pesados en aguas y suelos contaminados, o también de fármacos y pesticidas. Una tecnología que le ha valido el reconocimiento de los premios FOLIVE Innova. ¿Qué su pone para Calpech y todo su equipo el haber recibido el premio concedido por FOLIVE? El premio recibido supone reconocimiento de nuestra tecnología como unmedio sostenible para el aprovechamiento de los subproductos de la industria oleícola y generación de otros productos de valor añadido. Creemos que es un buen medio para dar visibilidad a nuestra empresa y contar sobre nuestra tecnología novedosa. El alpechín se ha convertido en un gran problema en algunas zonas, habiendo grandes dificultades para su gestión. ¿Cuáles son las principales soluciones a día de hoy? La solución más usada en la actualidad es la evaporación natural en las balsas. Es una tecnología obsoleta y poco sostenible. Queremos enfocar la solución de la problemática en el aprovechamiento del alpechín para generar productos de valor añadido, que es la producción de las nanopartículas de hierro en nuestro caso. Entre otras soluciones interesantes destaca el uso del alpechín en fertirriego y extracción de polifenoles. Sin embargo, la última necesita pocas cantidades de alpechín para abastecer el mercado, y no permitiría solucionar el problema, por lo cual siempre es interesante tener una solución donde se pueda aprovechar todo el alpechín. Con la producción de las nanopartículas de hierro, teniendo en cuenta el tamaño del mercado, creemos que es posible. ¿Cuándo se empezó a ver desde Calpech como una materia prima y no como un simple residuo? Como investigadores, siempre nos hemos enfocado en la transformación de los diferentes residuos para generar productos de valor añadido. Cuando hemos empezado a trabajar con alpechín, nuestro principal enfoque era producir un carbón activo de la forma más barata posible. Gracias a la investigación en este campo hemos desarrollado el proceso de producción de las nanopartículas de hierro encapsuladas en carbono. 52
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