49 OLIVICULTURA El olivar entra en una nueva dimensión El olivar está sufriendo en los últimos años una transformación que condicionará su futuro. Un análisis de la tendencia de la evolución en la composición del olivar y tipología de los 66 países actuales productores hace que en 30 años la proyección de superficie de olivar se espera que aumente en un 32% respecto al año 2021. Debido al cambio climático en los próximos 20 años se pasará de 66 países productores a 80. ¿QUÉ DEPARA EL FUTURO DE LA OLIVICULTURA? La tendencia es que la superficie de olivar de alta pendiente y pendiente moderada en secano se reduzca y aumente la superficie de olivar moderno, especialmente el olivar moderno en copa y en seto de regadío. Se prevé que la superficie de olivar pase de 11.594.986 hectáreas en la actualidad, a 15.259.471 hectáreas para el año 2050. Es decir, en 30 años la proyección de superficie de olivar se espera que aumente en un 32% respecto al año 2021. En el año 2041 la superficie de olivar mundial será de 14,1 millones de hectáreas, de las cuales el 39% sea de olivar tradicional, frente a los 7,1 millones del año 1991 de las cuales el 92% era tradicional. Y se estima que para el año 2041 sean 80 los países productores de aceite de oliva, pasando de 26 en el año 1991 y 66 países productores en el año 2021. Todo ello es fácilmente proyectable cuando se tiene la tendencia de la evolución en la composición del olivar
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