Director: David Pozo Consejo Editorial: Alfonso Montaño, Manuel Caravaca, Consoli Molero, Juan Antonio Tello, Miguel Abad, Ramón García Edita: Director: Angel Hernández Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria: David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: DavidMuñoz Directora Área Tecnología yMedioAmbiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion_almazaras@interempresas.net Director General: Albert Esteves DirectordeDesarrollodeNegocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira Director Logístico: Ricard Vilà Directora Agencia Sáviat: Elena Gibert Amadeu Vives, 20-22 08750Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 DelegaciónMadrid Av. Sur del Aeropuerto de Barajas, 38 Centro de Negocios Eisenhower, edificio 4, planta 2, local 4 28042 Madrid - Tel. 91 329 14 31 DelegaciónValladolid Paseo Arco del Ladrillo, 90 1er piso, oficina 2A 47008 Valladolid - Tel.: 983 477 201 www.novaagora.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio de difusión oficial de: ACTUALIDAD 4 Países productores: Croacia Investigación sobre los aceites de oliva en Croacia: características sensoriales de las principales variedades 32 Grikula, una historia de 'calidad' 42 ¿Cómo está afectando y afectará el cambio climático a las características de la aceituna de molino y a los aceites de oliva vírgenes? 12 Entrevista a Lhassane Sikaoui, Jefe de la Unidad de Olivicultura del COI 26 32 Úbeda acoge con éxito el IV Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras 10 El precio en origen se apalanca en la climatología, crisis bélica y aumento de coste de los insumos 45 Innovación y tecnología para un olivar sostenible 62 Innolivar presenta sus resultados para un olivar tecnificado y sostenible 70 Entrevista a Yuriy Budyk, CEO de Calpech 52 Almendral vuelve a ser el punto de encuentro del olivar ecológico del suroeste ibérico 54 Placas magnéticas Selter en la almazara Colomé Mulet 59 El olivar entra en una nueva dimensión 48 Revista trimestral D.L.: B 30.164/2015 ISSN Revista: 2462 4047 ISSN Digital: 2462 6120 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, laEditorial, a losefectosprevistosenel art. 32.1párrafo2del vigenteTRLPI seoponeexpresamenteaquecualquier fragmentodeesta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)». SUMARIO
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