HC355 - horticultura

10 DOSIER: AGUACATE la economía de la zona. Esto no se consigue de la noche a la mañana, es un proceso cargado de aprendi- zaje", explica. En lo que respecta al asesoramiento que llevan a cabo en la zona, el primer objetivo es "en primer lugar, que la gente no cometa los errores que noso- tros ya hemos cometido y, en segundo lugar, a estudiar todo lo necesario para evitar errar en el futuro, en los pasos que aún nos quedan por dar para con- solidar el sector". Asimismo aconsejan sobre la idoneidad de las fincas y si reúnen las condiciones adecuadas para un cultivo como el aguacate. También aportan sus conocimientos sobre la preparación del suelo y el PLANTACIONES 'LLAVE EN MANO' Una de las opciones que ofrece esta empresa es el diseño y montaje de plantaciones 'llave en mano'. Se encar- gan de realizar la plantación de la finca y de su cuidado, así como de la recolección y venta de la fruta. Según la experiencia de Aguacastur, el perfil típico de cliente 'llave en mano' es el de una persona de ciudad, con orígenes rurales, que ha heredado una finca en un pueblo y no sabe qué hacer con ella o la tiene alquilada a ganaderos a cambio solo de mantenerla limpia, prácticamente. "El campo en general, pero el del norte en particular, es difícil de rentabilizar. Con los estudios que hemos realizado calculamos que una hectárea ideal, con un buen manejo y unas condiciones climáticas perfectas podría llegar a producir, en plena producción, más de 60 kg por árbol. Estamos plantando entre 350 y 400 árboles por hectárea. El precio por kilogramo de fruta en ecológico a distribuidor podría rondar los 3 €/kg si el mercado sigue como está. Consideramos unos ingresos brutos que rondarían los 70.000 €/ha en condiciones ideales. No obstante, el campo siempre lleva implícito el riesgo a la variación de estos datos, a veces para mejor y otras negativamente, por el mero hecho de estar sujeto a los agentes meteorológicos". abonado más conveniente, el diseño de los sistemas de riego, gestionan la adquisición de plantas de buena cali- dad -una labor muy difícil en algunos momentos según advierten-, y sobre las distintas vías de comercialización. n