HC353 - horticultura

CUCURBITÁCEAS Araña roja, pulgón o trips son las principales afec- taciones actuales de la sandía. ¿Se han producido avances también en su control en estos últimos años? La utilización de depredadores naturales y fauna útil es clave para el desarrollo del cultivo biológico en sandía. Todo el sector productivo español de sandía está muy sensibilizado con las actuales líneas de sostenibilidad, basadas principalmente en el respeto medio ambiental, garantizar un balance económico-social justo y la salud de los consumidores. La sandía es uno de los mejores ejemplos de producto saludable, a todos los niveles. ¿Qué retos le queda pendiente al sector de la sandía en España? El sector tiene múltiples retos por delante: los retos agro- nómicos, que implican la producción de la sandía en diferentes zonas geográficas para garantizar la mejor cali- dad en cada uno de los diferentes momentos de campaña; la correcta selección varietal, donde ya nadie se plantea comenzar y acabar con la misma variedad durante todo el ciclo de producción; y, finalmente, la eficiencia agro- nómica, optimizando los recursos hídricos y fertilizantes. Siempre con el objetivo de mantener el mismo nivel alto de calidad que nos ha permitido que en estos momen- tos el consumo per cápita de sandía en España esté por encima de los 10 kg/habitante y año. El sector tiene otros retos relacionados con seguir man- teniendo el vínculo con el consumidor que nos garantice mantener su confianza en la sandía. Debemos desarrollar y reforzar algunas líneas de trabajo con los consumido- res; inspirar a los consumidores en nuevas y diferentes maneras de consumir sandía; hacer de la sandía ‘un pro- ducto a prueba de niños’, aumentando el consumo entre los más pequeños (ya que actualmente es relativamente bajo) con formatos más adaptados, más atractivos, por- ciones para llevar, etc. También se debe favorecer el aumento de sandía por la mañana, relacionando la sandía como un producto para obtener ‘energía refrescante’ y diseñar nuevas presenta- ciones e incluso nuevas posibilidades donde la sandía sea un complemento específico para determinados platos; inventar y diseñar nuevas maneras de cómo transportar y cómo almacenar las sandías en el hogar, con soluciones que faciliten el transporte de la sandía desde el punto de venta y su conservación en el frigorífico. Finalmente, el crecimiento del formato ‘ready to eat’, en aumento también en España y demandado cada vez más para el consumo fuera del hogar. n 40