HC353 - horticultura

DOSIER: CÍTRICOS 18 Baños de 60 s en soluciones acuosas de 200 mM SMP o 3% SB a 20 o 50 °C presentan un importante efecto curativo contra la podredumbre amarga de los cítricos TRATAMIENTOS POSCOSECHA CON ADITIVOS ALIMENTARIOS PARA CONTROLAR LA PODREDUMBRE AMARGA DE LOS CÍTRICOS La actividad curativa de baños en soluciones acuosas de los aditivos alimentarios sorbato de potasio (PS), benzoato de sodio (SB), etilparabeno de sodio (SEP) y metilparabeno de sodio (SMP) para el control de la podredumbre amarga, causada por Geotrichum citri-aurantii , fue evaluada en diferentes cultivares de naranjas y mandarinas. Los mejores resultados se obtuvieron con baños de 60 s en soluciones a 20 °C de 3% SB o 200 mM SMP, que redujeron hasta en un 90% la incidencia y la severidad de la podredumbre amarga en frutos inoculados artificialmente, bañados 24 h después e incubados a 28 °C durante 8 días. En general, la eficacia de estos tratamientos fue superior en naranjas que en mandarinas y se potenció al calentar las soluciones a 50 °C. Estos baños mostraron una eficacia similar a la del fungicida sintético propiconazol y también fueron efectivos en naranjas ‘Valencia Late’ almacenadas a 5 °C y 90%HR hasta 8 semanas. Lourdes Soto-Muñoz 1,2, Verònica Taberner 1 , Lluís Palou 1 1 Laboratori de Patologia, Centre de Tecnologia Postcollita (CTP), Institut Valencià d’Investigacions Agràries (IVIA) 2 Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro (México) INTRODUCCIÓN La podredumbre amarga o ácida de los cítricos (Fotografía 1), causada por el hongo Geotrichum citri-aurantii (Fotografía 2), es, después de las podre- dumbres verde y azul causadas por Penicillium digitatum y Penicillium italicum respectivamente, la enferme- dad de poscosecha más importante en zonas de clima mediterráneo, especialmente en campañas lluviosas (Smilanick et al., 2020). Tras la retirada definitiva de la guazatina en 2011 y del propiconazol (PCZ) en 2019, no se dispone en la Unión Europea (UE) de fungicidas de poscosecha eficaces para el control de esta enfermedad. Como Fotografía 1. Sintomatología de la podredumbre amarga causada por Geotrichum citri- aurantii en mandarina.