Para terminar, ¿podría recomendarnos un vino tinto, uno blanco, uno rosado y uno espumoso? Este año, los vinos que más me han impactado y muy positivamente son: Rosé Ex Machina 2016 de Sugrue South Downs. Un espumoso rosado del sur del Reino Unido de Pinot noir, Meunier y Chardonnay. Hay mucho futuro con burbujas en el Reino unido. En tinto, me decanto por Jon Cañas de bodegas Amaren, El Cristo de Samaniego 2020. Creo que es el vino tinto más fino y elegante que he probado en tiempo. El blanco que recomiendo es So i serè 2018 de Marcel Sabaté de Castellroig, un Xarel.lo espectacular para una buena comida. El rosado, diría Rosa d’ànfora 2023 de la bodega Olivardots del Empordà. El problema es que vuela y hay que estar atento cuando sale al mercado. n 87 LA VOZ DEL Sumiller Nuevos Mayor eficiencia | Alta Tolerancia caliza Alta Tolerancia a salinidad | Alta Tolerancia a sequía UNA ELECCIÓN RADICAL PORTAINJERTOS M M1 M2 M3 M4 Mejor Adaptación al Cambio Climático
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