27 de anticipar mejor los riesgos de contaminación o desviación. • Solución multiplex: La plataforma es capaz de analizar múltiples microorganismos diferentes en un solo test, lo que reduce el número de manipulaciones y agiliza la toma de decisiones. • Protocolo de test innovador y accesible: la preparación de la muestra en menos de 10 minutos no requiere ninguna competencia técnica específica en microbiología, facilitando de esta forma la integración del test en el proceso de calidad de las bodegas y de los laboratorios. UNA GAMA DE TESTS EN CONSTANTE EVOLUCIÓN La plataforma Oenobiote propone un test dedicado a Brettanomyces bruxellensis, uno de los principales microorganismos indeseables en Enología. • Kit multiplex ‘embotellado’: para detectar simultáneamente el total de levaduras Brettanomyces bruxellensis, las bacterias lácticas y las bacterias acéticas. • Kit dedicado a vinos con poco o sin alcohol: dirigido en particular a E. coli y los enterococos. Durante el 2025, la gama se ampliará con nuevos kits específicos para el seguimiento de la fermentación, especialmente para las levaduras Saccharomyces y no-Sacharomyces, así como para las bacterias. Esta oferta evolutiva permitirá a los profesionales cubrir el conjunto de sus necesidades analíticas para asegurar y optimizar el proceso de vinificación. VENTAJAS CONCRETAS PARA VITICULTORES Y ENÓLOGOS La plataforma Oenobiote ha sido concebida para integrarse fácilmente en el área de producción, desde la fermentación hasta el embotellado. • Control de fermentación: al monitorizar la dinámica de las levaduras y las bacterias es más fácil prevenir las desviaciones, las oxidaciones o las paradas de fermentación. • Gestión del riesgo: la detección precoz de microorganismos indeseables contribuye a preservar la calidad del vino y reducir las pérdidas. • Evaluación del impacto de los tratamientos: gracias a un análisis preciso y rápido de las muestras, la plataforma permite medir la eficacia de las intervenciones y acciones correctivas implementadas para combatir los microorganismos nocivos. • Reducción de insumos: un mejor conocimiento de la flora microbiana permite intervenir de forma más específica y limitar el uso de productos químicos. • Ahorro de tiempo y dinero: la identificación rápida de posibles fuentes de problemas evita tratamientos costosos y mejora la rentabilidad. UNA SOLUCIÓN ADAPTADA A LAS NECESIDADES DE LOS LABORATORIOS DE ENOLOGÍA Para los laboratorios, Oenobiote representa un activo estratégico a varios niveles:
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx