VITICULTURA 77 INTRODUCCIÓN La producción de champiñón en España y en el mundo genera un residuo orgánico conocido como residuo postcultivo de champiñón (SPCH), el cual se ha convertido en un desafío creciente en términos de gestión ambiental. En respuesta a esto, se ha propuesto utilizar el SPCH como enmienda orgánica del suelo después de un proceso de compostaje, lo cual se considera una solución viable desde el punto de vista económico y ambiental (Kit-Leong et al., 2022;). Esta práctica enriquece el suelo con MO y nutrientes, fortaleciendo su estructura y capacidad productiva (Joniec et al., 2022; Swoboda et al., 2022). En La Rioja, los suelos agrícolas sufren un empobrecimiento de su calidad, especialmente en áreas dedicadas al cultivo de la vid, donde la falta de MO (niveles <1%) y la compactación del suelo afectan la calidad y producción de la uva (Calleja-Cervantes et al., 2015). Para abordar esta problemática, se están desarrollando técnicas de viticultura regenerativa que incluyen el uso de SPCH compostado o del SPCH compostado con polvo mineral de ofita, con el objetivo de mejorar la materia orgánica y la estructura del suelo. El trabajo se centra en evaluar el impacto de estas técnicas de viticultura regenerativas en el suelo, analizando cambios en parámetros químicos y bioquímicos para comprender mejor su efecto en la salud del suelo y en la producción agrícola. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la aplicación de sustrato postcultivo de champiñón compostado (SPCH) solo o compostado con ofita (OF), así como el uso de cubiertas vegetales de centeno en dos suelos de viñedo en la subzona Rioja Oriental (D.O. Ca Rioja) como técnicas de viticultura regenerativa. Se analizaron la variación de parámetros químicos como el carbono orgánico (CO) y parámetros bioquímicos (biomasa (BIO), respiración (RES) y actividad deshidrogenasa (DHA) del suelo. MATERIAL Y MÉTODOS Diseño experimental y muestreo de suelos Se diseñaron parcelas experimentales de 30 m2 en dos tipos de suelos de viñedo (Aridisol, Typic Haplocalcid) (Soil Survey Staff, 2010) de la subzona Rioja Oriental (D.O.Ca Rioja) (S1 y S2) con contenido en MO <1% y con textura franco limosa (S1) y franco arenosa (S2) (Tabla 1). Las parcelas se establecieron en suelos sin enmendar, enmendado a las dosis de 25 y 100 Tm ha-1 de SPCH (peso seco) (S+SPCH25, S+SPCH100) y de 25 y 100 Tm ha-1 de SPCH más OF al 15% (S+SPCH25+OF, S+SPCH100+OF) y enmendado con SPCH+OF y con cubiertas vegetales sembradas de cultivo de centeno ( Secale cereale L.). Previamente a la aplicación de las enmiendas, el suelo se labró con un cultivador de campo y después se mezcló el SPCH o SPCH + OF con la capa superficial del suelo (0-30 cm) PARÁMETROS SPCH OF SPCH + OF S1 S2 Textura Franco limoso Franco arenoso Arena (%) 27.8 56.7 Limo (%) 55.3 27.0 Arcilla (%) 16.9 16.2 pH 7.60 ± 0.04 8.37 ± 0.34 7.48 ± 0.01 8.10 ± 0.10 8.20 ± 0.02 Conductividad eléctrica (dS m−1) 10.9 ± 0.08 0.25 ± 0.00 10.6 ± 0.27 0.30 ± 0.01 0.17 ± 0.04 CaCO3 (%) 14.6 ± 0.27 2.38 ± 0.14 10.7 ± 0.33 9.85 ± 0.78 12.9 ± 0.28 MO (%) 41.9 ± 0.34 0.09 ± 0.04 31.2 ± 0.68 1.67 ± 0.34 1.53 ± 0.38 CO (%) 24.3 ± 0.20 0.05 ± 0.02 18.1 ± 0.39 0.97 ± 0.20 0.89 ± 0.22 N Total (%) 2.05 ± 0.00 0.02 ± 0.00 1.67 ± 0.03 0.12 ± 0.02 0.10 ± 0.00 C/N 11.9 ± 0.09 3.21 ± 1.55 10.8 ± 0.07 8.08 ± 0.33 8.90 ± 2.90 CIC (cmol+kg−1) 42.9 ± 1.01 1.66 ± 0.03 32.9 ± 1.84 7.50 ± 0.90 6.56 ± 0.75 Tabla 1. Características de los materiales orgánicos e inorgánicos SPCH, ofita (OF), y SPCH + OF aplicados como enmiendas orgánicas a los suelos no enmendados (S1 y S2).
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