LIDERANDO LA VITICULTURA EN LA REGIÓN Con las innovaciones aplicadas por Angelo, Gaja lleva años liderando la viticultura en la región. La bodega trabaja “para mantener y crear vida en nuestros viñedos”, como nos dice su responsable de Exportación. “Cada viñedo es un universo aparte, con necesidades diferentes, por lo que siempre estamos realizando nuevos experimentos gracias a especialistas como biólogos y genetistas para salvaguardar la vida en nuestra tierra”. En esta línea, Francesco Giardino admite que a pesar de que “todas las prácticas agrícolas sostenibles comenzaron hace más de treinta años, siempre tenemos nuevos desafíos con el cambio climático, aunque nunca hemos comercializado nuestras certificaciones de sostenibilidad a pesar de llevar muchos años trabajando con prácticas orgánicas”. En Gaja también apuestan, parcialmente, por algunas técnicas biodinámicas “porque algunas prácticas son parte de las tradiciones de la zona, algo que siempre se ha hecho en los viñedos”. Un ejemplo de ello es que en la bodega se comprueban los ciclos lunares antes de trasladar los vinos, “al igual que en los pueblos las mujeres no van a la peluquería con una determinada luna”, nos detalla como curiosidad. Con todo, Gaja produce unas 300.000 botellas anuales, “en los años que el tiempo lo permite”, el 20% de las cuales se quedan en Italia, “un mercado que siempre ha sido muy importante para nosotros”, subraya Giardino. El resto se va al extranjero, con Estados Unidos, Inglaterra, Alemania, Japón y Suiza como principales mercados. Preguntado por el mercado español, el export manager nos confirma que es “de gran importancia para Gaja”, posicionándolo en el top 10 de mercados europeos. “Contamos con el mismo partner desde hace 25 años, Primeras Marcas, que ha ayudado mucho a consolidar el posicionamiento de nuestros vinos en el país”. n Ademas de su presencia histórica en el Piamonte, la familia Gaja amplió su influencia en otras regiones de la viticultura italiana a finales del siglo pasado: Toscana y Sicilia, en colaboración con la familia Garci 46 LA OPINIÓN DEL ENÓLOGO
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