CINCO GENERACIONES ELABORANDO LOS MEJORES VINOS DE ITALIA Gaja: símbolo de historia y excelencia vinícola Vinos elaborados solo con uvas de sus viñedos. Así son los productos que ofrece la italiana Gaja, una de las mejores bodegas del mundo y una mezcla perfecta de modernidad y tradición, con una pizca de irreverencia y con un toque inigualable de elegancia. Esto es Gaja, una bodega que nació en el Piemonte en 1859 y que se extendió a La Toscana y Sicilia, siendo desde sus inicios pionera en la creación de vinos excepcionales y estableciendo un legado que trasciende generaciones, siendo sinónimo de excelencia vinícola. En el marco de la visita a España de Francesco Giardino, responsable de Exportación de Gaja, conversamos con él para conocer más en profundidad cómo trabaja una de las bodegas mejor valoradas de todo el planeta. Nina Jareño La familia Gaja se estableció en la región del Piamonte, en el noroeste de Italia, a mediados del siglo XVII y, desde entonces, no han cesado en elaborar vinos en la zona: “Todo empezó en 1859 cuando Giovanni Gaja fundó la bodega y una pequeña taberna llamada ‘Osteria del vapore’ en la zona de Langhe, una zona privilegiada para la producción de vinos de prestigio pero con un contexto muy pobre hasta después de la Segunda Guerra Mundial”, nos explica Francesco Giardino, responsable de Exportación de Gaja. 40 LA OPINIÓN DEL ENÓLOGO
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