29 Agrupando las novedades e innovaciones en productos y procesos para la enología, los alimentos líquidos, el aceite, la cerveza y las bebidas espirituosas, Simei pone el foco en lo mejor de la tecnología aplicada a la cadena vitivinícola y a la industria de bebidas en cada una de sus etapas. El programa (que se actualiza constantemente) ya cuenta con más de 70 eventos entre conferencias, presentaciones de casos de estudio y momentos formativos técnicos. Entre las novedades de 2024, Simei prestará atención especial al segmentos de bebidas espirituosas, cervezas y aceite gracias al nuevo parternariado con Distillo, feria dedicada al equipamiento para microdestilerías que celebrará su tercera edición en el marco de Simei, así como la primera edición de Beer Forum, en el que se analizará la situación del sector cervecero en Italia. Para complementar el panorama dedicado al vino también vuelve Enovitis Business, dedicado a las tecnologías para el cultivo de la viña que junto a Simei representa la única cita ferial internacional para toda la cadena de producción del vino, desde el campo hasta la botella. Finalmente, se celebrará el certamen dedicado a las novedades tecnológicas del sector, el Innovation Challenge ‘Lucio Mastroberardino’, que este año también otorgará los reconocimientos ‘Technology Innovation Award’, ‘New Technology’ y ‘Green Innovation Award’. n www.sonomabysas.com @sonomabysas NuBarrel 9 hl Conical 31, 36 y 40 hl Amphora 12 hl Experiencia e innovación en depósitos de hormigón Egg 18 hl
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