SECTOR Promovemos la visita de delegaciones, profesionales y agentes internacionales de países de interés para las firmas expositoras, gracias a la colaboración con las oficinas comerciales del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX). Llevamos desarrollando este programa de misiones comerciales desde hace más de 15 años y sigue siendo uno de los principales puntos estratégicos para promover la buena relación entre países y facilitar la apertura al mercado internacional de empresas españolas. En este sentido, ¿hacia dónde cree que se dirige la tecnología aplicada a la bodega y a la viña? Feria de Zaragoza, a través de sus diferentes eventos profesionales del sector agroalimentario trabaja con las principales asociaciones de fabricantes, clúster y universidades. La tecnología del sector vitivinícola está en constante evolución y desarrollo, impulsada por la necesidad de afrontar los grandes retos que la situación socioeconómica nos plantea; desde la adaptación al cambio climático a la mejora de la sostenibilidad y la eficiencia, sin perder de vista la calidad del producto. Podemos observar una oferta destacada de variedades vegetales más resistentes y una tecnología de regadío muy avanzada. La Inteligencia Artificial va a marcar un antes y un después en la gestión de viñedos y bodegas, ya que los sistemas basados en IA permiten recoger datos en tiempo real para optimizar el tratamiento de los cultivos, optimizar el riego y maximizar la eficiencia y calidad de la producción. Esto ayudará a mejorar los resultados previos obtenidos con la sensórica aplicada. Del mismo modo, la robótica tanto en bodega como en viñedo es un salto importante y en constante evolución; control, inventario y movimiento en la bodega, fertilización, vendimia o poda, por ejemplo. Las etiquetas electrónicas, los certificados electrónicos y la logística, son novedades que podrán encontrarse en los eventos. Estos sistemas han venido para quedarse ya que la apuesta por el desarrollo, la innovación y la digitalización es determinante y garantiza el futuro de un sector que supone un 2,2% del Valor Añadido Bruto de la economía española. Por ello, Enomaq también se centrará en dar a conocer y promover las últimas tendencias del sector en cuanto a innovación y tecnología. Atravesamos unos años difíciles, tanto por la reducción de consumo de vino como por las complejas condiciones climáticas que tanto afectan a su cultivo. ¿Qué mensaje mandaría al sector para que sigan trabajando con esperanza? A pesar de esta difícil época en la que nos encontramos, seguimos viendo como las empresas, instituciones y asociaciones nos siguen brindando su apoyo y colaboración, así lo reflejan las cifras de participación antes comentadas. Los retos pasan siempre por ser capaces de ofrecer soluciones, tanto a la industria como a la sociedad. Desde Enomaq tratamos de adaptarnos para exhibir las fortalezas y oportunidades de mercado nacional e internacional. Vemos que hay interés en fortalecer el sector creando puntos de encuentro para mostrar soluciones a los retos y dinamizar la economía, y ese es el mayor indicador de que hay que seguir trabajando con optimismo. A lo largo de los años hemos vivido cambios y fluctuaciones en un sector tan dinámico como el vino. Nuevos países y zonas productoras, cambios en la distribución, diferentes tendencias de consumo. Por ejemplo, uno de los asuntos que se tratará en Enomaq es la desalcoholización del vino, algo no imaginado hace pocos años. Tengamos en cuenta la importancia del sector vitivinícola en la economía de las áreas rurales, su generación de empleo y censo de habitantes. Valoremos la importancia y riqueza cultural que aporta, las cifras de exportación. Por otra parte, hay nuevos mercados en crecimiento, la incorporación de jóvenes consumidores buscando nuevas experiencias en vinos más jóvenes y con menor graduación alcohólica, el crecimiento de los vinos de origen orgánico o la explosión que ha supuesto el incremento en el consumo de blancos y espumosos. En definitiva, el sector vitivinícola tiene capacidad de resiliencia y de cambio suficiente como para afrontar el futuro con seriedad y esperanza, con objetivos definidos y nuevos retos. 20
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