VN40 - Eneo

Portada	1
Sumario	2
actualidad	5
sector	12
Celine Pérez, directora de BWW 2025	12
Reducir el consumo de alcohol, una tendencia en aumento	28
Vinos espumosos y No-Low: una sensibilidad aumentada frente al TCA	32
Fermentación	34
Aroma	40
Mejorar el aroma del vino es posible gracias al cultivo de una leguminosa junto a la vid	40
Bodegas inteligentes	48
Determinación del alcohol en vino y otras bebidas alcohólicas derivadas	48
Bodegas inteligentes	56
Un método sencillo y económico para identificar vinos generosos y evitar fraudes	56
Bodegas inteligentes	62
Vino con emisiones cero	62
Pequeñas bodegas	66
MASOS, la bodega que resucita la tradición del vino en el valle de Guadalest	66
Sostenibilidad	70
Viticultura	73
Viticultura	78
La Denominación de Origen Rueda admite 8 nuevas variedades de uva	78
Viticultura	80
¿Qué son las variedades de vid PIWI?	80
Viticultura	82
Castilla-La Mancha analiza las variedades Tinta Sanguina, Terriza y Tortozona tinta y su adaptación	82

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